食品科学与工程强校简介

专业特色江南大学(原无锡轻工大学)食品学院是中国食品行业最著名的高校之一，拥有国家重点学科和国家“211工程”重点建设学科。

本科生实行导师制。通过师生双重选拔，学生从二年级开始就可以有1导师进行专业指导。实施精英教育，设立试点班。学习成绩优秀者免试攻读硕士学位。

毕业生上大学，与国内多家食品企事业单位建立了毕业生定期供需合作关系。

学生实行单位面积，85%在东南沿海大中城市。近40%的2003届本科毕业生在上海就业。

中国农业大学

专业特色中国农业大学是国家' 985'' 211 '重点大学，国家16一流大学之一，隶属教育部。

学校食品学院有食品科学与工程一级学科博士学位授予点，为国家重点学科。两个学科有6个博士学位授予中心和7个硕士学位授予中心。食品科学与工程在“2003年国家一级学科总体水平评估”中名列第一，农产品贮藏与加工工程为国家重点学科和农业部重点学科，食品科学为北京市重点学科。目前有博士后流动站1个，企业博士后工作站4个。此外，全国农业大学食品学院(系)院长(主任)联谊会、中国农业学会农产品加工与贮藏分会、中国农业工程学会农产品加工与贮藏分会、中国园艺学会园艺产品采后技术分会、葡萄酒分会等均隶属于我院。

学院承担“十一五”国家科技支撑计划、国家863计划、国家自然基金、农业部948引进工程、教育部新世纪优秀人才培养计划、科技部、教育部、农业部资助的科研项目。此外，它还承担企业和部门之间的横向项目和一些国际合作科研项目。

在多年的发展过程中，学院与国内外许多知名企业和院校形成了良好的合作交流关系。学院与中粮集团、汇源集团、今麦郎、AMP、雨润集团、蒙牛集团、伊利集团、雀巢、卡夫、联合利华、普渡大学、加州大学戴维斯分校、日本食品研究所、日本国际农林水产研究中心、荷兰瓦赫宁根大学等保持着频繁而广泛的交流与合作。

毕业生到食品制造加工企业、以动植物产品为原料的产品制造加工企业及有关国家机关、高等院校、科研院所、海关、商检、商业公司、质监、卫生防疫、环境保护、知识产权保护等部门工作。

成绩优秀者可免试推荐读研究生，部分可出国深造。

毕业生就业率96.04%。就就业城市而言，大部分在北京就业。就就业单位来说，大部分是在企业。

南昌大学

专业特色南昌大学食品科学与工程学科拥有国家重点学科、教育部食品科学重点实验室和江西省食品生物技术重点实验室。是南昌大学“211工程”国家重点建设学科，江西省高校重点学科。

这一学科的发展特点是强有力的国际合作与交流。其江西中德联合研究所、江西南大中德食品工程中心是中德两国政府的科技合作项目。

本学科在食品资源开发利用、食品化学与营养、食品生物技术、食品加工与贮藏等方面形成了自己的特色。

五年来承担国家自然科学基金项目7项、国家项目9项、省部级项目69项，获得国家科技进步一等奖、国家教学成果二等奖、省部级奖励、发明专利7项。

毕业生对本科生的就业率为92%，本科生考硕士的比例为18%。硕士生和博士生供不应求。

华南农业大学(SCAU)

分层本科课程

业余学习风格

食品科学与工程专业分析以食品科学与工程科学为基础，研究食品营养与健康、工艺设计与社会生产、食品加工与贮藏以及食品安全与卫生。它是生命科学和工程科学的重要组成部分，是连接食品科学和工业工程的重要桥梁。