如何自制食用菌灭菌炉

常压灭菌器为民用砖混结构，体积大，成本低。所以从事食用菌的生产者目前都是采用这种模式。

蘑菇灭菌炉应按下列要求建造:

1.高效节能食用菌灭菌炉，利用热传导、对流、辐射原理。升温快，2小时内炉内温度可达105℃。杀菌完全无死角，成品率达到100%，比常规炉具节省燃料65%以上。

2.自动供水系统的“高效节能食用菌灭菌炉”始终保持锅内水位平衡。它配备了自动供水系统。在加热过程中，单位时间内锅内蒸发的水一样多，就能及时得到补充，并自动维持锅内水位平衡，锅内水位长时间不会降低，锅内温度绝不会受其影响。

3.增加节能装置，大大减少不必要的能源消耗。“高效节能食用菌灭菌炉”设计有温度控制系统，以改革传统灭菌炉存在的燃烧问题。我们在考虑保温的同时，更注重能源的利用。有效把握和控制灭菌的“大火”、“小火”、“大火”三个阶段，进一步降低成本。

4.设计精确的量水装置，随时直接观察锅内水位的变化。这种设计可以有效检测杀菌过程中密封状态下锅内水位的变化，对补水系统和锅内单位时间的蒸汽产量了如指掌，保证了生产安全。

5.高效的进出料设计和大大减少的工作量“高效节能食用菌灭菌炉”的另一个特点是打破了传统的将袋(瓶)逐个搬入搬出的灭菌工艺，需要大量的人力投入。我们把所有要灭菌的物料(袋、瓶)都设计成一个整体(也就是把上千次的操作设计成一次或两次)，可以轻松把菇农从繁杂的流程中解放出来。

6.它很容易建造，而且成本很低。我们设计的宗旨是:一切从实际出发，一切为了菇农。我们设计的“高效节能食用菌灭菌炉”易于搭建，可以就地取材。主要原材料有:铁皮、砖、水泥。设计要求是:有效占地，容量最大化。