侍酒师行业适合发展吗？

侍酒师在中国是一个新兴的行业，目前正处于上升发展阶段。侍酒师的职业定位是葡萄酒行业/餐饮行业的高端综合技能型人才。侍酒师的工作需要大量的葡萄酒知识作为支撑，他还应该掌握所有关于服务/销售/培训/酒水和餐食的知识和技能。所以现在国内市场上全面的品酒师是稀缺资源，专业的高级品酒师更是凤毛麟角。

诚然，品酒师的资格是建立在等级和经验上的，两者缺一不可。考相应的侍酒师证书一方面可以证明你的资质和潜力，所以很有必要。

个人觉得现在国外学侍酒师很贵。而且即使国外有侍酒师培训机构，但是国外的葡萄酒市场和餐饮文化与国内有很大的不同，所以我们需要考虑这些是否能真正应用到我们以后的工作中。所以如果你想在中国发展，建议多了解一下中国的葡萄酒市场，对你提高葡萄酒销售技巧会更有帮助。

近年来，国家侍酒师行业标准在国内出台，这意味着我们也有了国家认可的国家星级侍酒师等级岗位证书。星级侍酒师由学工处进行岗位评定培训，接受相应星级侍酒师培训并考核合格后，可获得相应等级的国家星级侍酒师岗位证书和证章。侍酒师培训的内容一般包括侍酒师服务、酒水销售、酒桌搭配三个板块，包括专业侍酒师实践技能、酒水销售技能、员工培训、酒水接待策划、西餐礼仪、酒桌搭配、酒窖管理、酒单设计等综合知识技能，甚至优秀的葡萄酒/烈酒/雪茄品鉴技能。需要学习的技巧有很多，但也是成为侍酒师的必经之路。