上班不签劳动合同可以起诉理发师吗？

法律规定，建立劳动关系应当订立书面劳动合同。已经建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。

控方需要准备以下资料:

1.起诉书:起诉书是起诉的主要文书，起诉前需要认真书写，列明起诉的事实、依据和请求；

2.证据材料:检方需要提供与案件相关的证据材料，如合同、协议、凭证、证人证言等。，以证明其主张和请求；

3.相关证件:根据具体情况，需要提供身份证、营业执照、行驶证等相关证件；

4.委托书:如果起诉方由律师代理，则需提供委托书；

5.诉讼费用:诉讼费用是诉讼过程中必须支付的费用，需要提前准备。

起诉的过程:

1.调查取证:当事人应当调查收集与案件有关的证据，包括书证、物证、证人证言；

2.起草起诉状:当事人应当依法起草符合法律规定的起诉状，阐明自己的诉讼请求、诉讼事实、理由等。，并附上相关证据；

3.提交起诉状:当事人应当向被告住所地或者事件发生地人民法院提交起诉状，并同时交纳诉讼费用。法院应当在收到起诉状之日起五日内向检察官发出受理通知书；

4.被告答辩:被告收到起诉状后，应当在法定期限内进行答辩，阐述自己的意见和看法，并附相关证据；

5.庭审:庭前准备完成后，法院会安排庭审。庭审中，当事人可以进行辩论，法庭可以询问当事人或者证人，查阅证据。

6.审判裁定:法院经过审理，根据调查取证、当事人陈述和现有证据，作出判决或裁定。判决、裁定一经宣布，即发生法律效力。

综上所述，起诉是原告向法院提起诉讼，要求法院审判被告并作出判决的行为。在起诉过程中，原告需要向法院递交起诉状，说明起诉的事实和理由，并提供相关证据。被告收到起诉状后，可以应诉，提交答辩状，对原告的诉讼请求进行抗辩，并提供相关证据。

法律依据:

《中华人民共和国劳动合同法》第十条

订立书面劳动合同，建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。

已经建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。

用人单位与劳动者在就业前订立劳动合同的，劳动关系自就业之日起建立。

《中华人民共和国劳动合同法实施条例》第五条

劳动者自用工之日起一个月内未与用人单位订立书面劳动合同的，用人单位应当书面通知劳动者解除劳动关系，不向劳动者支付经济补偿，但应当依法支付劳动者实际工作时间的报酬。