甘薯渣的应用及价值
甘薯渣发酵的优势
1)提高了营养价值。研究表明，与未发酵甘薯渣相比，发酵甘薯渣干物质消化率提高65438±03%，代谢能提高65438±06%，可消化蛋白提高29%，粗纤维降低30%。而且发酵后的红薯渣经过好旺农饲料发酵剂发酵后，含有大量有益微生物及其代谢产物，含有大量有益因子，提高动物抵抗力。另外，发酵后的红薯渣中的抗营养因子被大量分解，大大提高了红薯渣的营养价值。
2)改善饲料的适口性。红薯渣中粗纤维含量高，影响其适口性。发酵后的红薯渣粗纤维含量下降了三分之一左右，动物喜欢多吃，促进了食欲，增加了消化液的分泌。
3)延长储存时间红薯渣含水量高，未发酵的红薯渣最长可储存3天，发酵的红薯可储存一个月以上，大大延长了储存时间。如果能密封、压实或烘干，可以保存半年以上，甚至一年。
4)节约饲料成本，提高发酵红薯渣的营养价值，可替代部分蛋白质原料，从而节约饲料成本，提高动物的抗病能力，使其更加健康，充分发挥生产性能。
一、发酵红薯的方法
1.原料配方:将待发酵的红薯洗净、去杂、捣碎、粉碎成薯浆后与配料一起发酵。由于仔猪、母猪和肥猪的营养需求不同，发酵原料的成分也应不同。按配方配料后，可进行第二步。
2.水分调节:将发酵物料的水分调节至65-75%。水分测定法:用手抓一把材料，手指间有水印时不会滴落，落地后立即散开为宜。水量少会导致发酵慢，透水性差，腐败菌发酵产生臭味。
3.温度控制:发酵开始温度应在15-20℃以上，以加快发酵速度。
4.发酵控制:物料应完全密封但不要压实；在密封性能差的容器中发酵时，外面要盖好或包好不透气的塑料袋或塑料布，扎紧，绝对密封；在密封发酵的过程中，不能拆卸和翻倒。一般1-3天即可完成发酵(成品有酒、乳香、酸的香味)。发酵后的成品应在每次投料后立即密封，最好在10-30公斤独立小袋的大袋子或大池塘中同时发酵；发酵的成品可以储存在密封袋中，或通过风干、脱水、低温干燥或造粒。发酵成品要按要求投料。在小批量试验中，单批发酵物料的总重量不应少于100 kg。
二、为什么发酵后红薯的利用率可以提高
红薯发酵后营养成分和经济价值发生较大变化的原因很多，其机理也很复杂，并伴随着第一次大量的生化反应过程，因此不妨简化过程，从以下几个方面进行分析。
首先，从降低饲养成本方面。好旺农饲料发酵剂发酵的红薯部分转化为菌体蛋白饲料。用这种发酵料配制全价饲料，可减少蛋白饲料用量50%左右，不用豆粕，从而大大降低总饲养成本，节省资金。
其次，从改善饲料适口性方面。发酵红薯等农产品呈金黄色，手感滑爽，气味清香，口感极佳，非常适合生食。动物喜欢吃，吃的多。红薯不用煮，不用喂，可以大大节省燃料和人工成本。
第三，从饲料的解毒方面。未经发酵处理的红薯原料饲料容易引起猪中毒。依靠好旺农高效饲料发酵剂中含有的“功能性”微生物的生命活动和代谢产物，降解去除红薯中含有的有毒有害物质，大大提高了饲料的安全性。
第四，从提高动物抗病能力方面。好旺农饲料发酵剂中含有的功能微生物直接参与动物肠道的屏障功能，补充动物肠道内有益微生物的种群和数量，形成“优势有益菌群”，阻止病原微生物的定殖和生长繁殖，恢复和维持动物肠道内的微生态平衡，从而提高动物免疫力和抗病能力，使动物少生病，让饲养者省心省钱。
第五，从提高饲料利用率方面。强大的微生物菌群可以破坏红薯等植物体内坚韧的植物细胞壁，将纤维素、果胶等难以降解的“大分子”物质转化为单糖、低聚糖等“小分子”物质，生成多种有机酸、维生素、生物酶、氨基酸等未知生长因子，大大提高了红薯的营养水平和消化利用率。同时，本品还含有动物生长所需的微量元素和酶，营养全面。彻底改变了动物“吃而不化”、“吃而不长肉”的现象。
最后，在存储时间方面。发酵后的红薯饲料可直接密封储存半年以上，也可干燥储存1年以上或更长时间；且使用方便，无需每天烹饪即可直接喂食。这一条大大增加了它的经济价值，因为保质期的延长可以避开上市高峰，避免“廉价土豆伤农”，间接增加了它的经济价值。
三、传统方法与后发酵的区别
传统的饲养方式是高温蒸煮喂猪，维生素破坏严重，营养不均衡(蛋白质和脂类严重缺乏)，猪消化吸收能力差，同时容易引起腹胀、消化不良、食欲不振、母猪缺乳、仔猪消瘦水肿、公猪性欲减退等问题。
所以红薯在饲喂前一定要经过特殊发酵，科学饲喂，让猪快速生长增重，才能真正开发红薯资源，大大提升其作为饲料的营养价值和经济价值。好旺农高效饲料发酵剂是一种干粉微生物制剂，是以微生物工程技术和自有知识产权，通过分离、筛选、诱变、纯化、复壮等一系列高科技手段，再辅以其他特殊功效精心复配而成的纯天然绿色微生物发酵剂。
发酵后的饲料如果保存不当，会导致霉变或口感不佳，所以不能用来喂养动物。需要注意的是，为了避免同一种饲料单独发酵，可以适当添加一些其他的饲料，然后密封。