开学开小餐馆需要知道什么？

开餐厅要考虑的问题是受众的客户群:客户经常去哪里？酒店就在那里。你可以做这些人喜欢的任何菜(口味，档次等。).选择一个从不点任何东西的厨师。设计什么样的厨房。买什么样的餐具。同时，确定好的风味和档次，也会决定你的装修设计风格和档次。当然，在此之前，你必须办理营业执照(卫生许可、消防、环评、税务、城管等。)，这也决定了厨房和餐厅的设计。

然后就是服务员的招聘和培训，考虑到工作服，餐厅的氛围，服务方式。

你要先试菜，练习前台服务。之后就可以选择吉日开业了。

如果自己做不到，建议聘请专业的酒店经理。

2.你想开一个小餐馆吗？

开个小餐馆很简单。一般注册为个体户就可以了。注册资本没有限制。拿着身份证到当地工商局/个体户办个登记表。一般三天左右就能领证。办理所有手续大概要500元。关于户口，并没有规定只有本地户口的人才可以开店，但是有些地方会要求外地投资者办理暂住证。关于开店的整个流程，我给你介绍一下:有些地方(大中城市)要求个体户先查名字，也就是说你的店必须取一个名字，比如“上海闵行区好吃狗餐厅”，那么“好吃狗”就是你的店名。工商局需要查一下闵行区有没有叫“好吃狗”的店，如果有重名的话，必须要。凭此《名称核准通知书》，可以到工商局注册处办理工商登记。拿到工商执照后，你要办理组织机构代码证(在一些小地方，个体户没有这个要求，大城市的个体户已经开始办理这个证了)，办理地点是当地的区县技术监督局。之后，有了营业执照和组织机构代码证，还需要到税务局/办事处办理税务登记证，还需要分别办理国税证和地税证。对于餐饮行业，也需要办理健康证，去当地/县卫生局。一般都是走个形式，好办。之后你要办理从业人员的健康证，也很简单。去卫生局领表交钱，然后去指定医院体检，就OK了。完成以上手续后，你的店就可以开张了。所需费用:名称审批:30元营业执照:约100元；税务登记证:国税地税40元；***80元组织机构代码证:80元健康证；50元健康证:每人30元以上的费用可能因地区而异。你的餐厅开业后，要按时交税等费用。因为你是个体户，所以可以申请固定税，也就是不管你有多少营业额，不管你开了多少发票，都可以缴纳固定税。至于交多少，什么时候交，请你在办理税务登记证后，到当地税务所向你的税务管理员报告，他会告诉你的。此外，个体户还要缴纳工商管理费，每月约100元。税收和工商业费用在不同地区差别很大。以我的经验，要和税务、工商文员搞好关系，他们往往有权力制定或多或少的收费标准。需要取得的证照包括:营业执照、税务登记、卫生许可证、健康证。

开办小吃店，申请人首先要准备好场地证明(租房协议、房产证复印件或当地街道证明)和身份证，到当地工商所办理相关手续。

大概400-500元就够办证了，也就是每个月100元左右，有的地方600-700元就够了。

3.开小餐馆需要先准备什么？

首先祝你生意兴隆，财源广进，开个小饭馆，天天和美食打交道。很多人都有这样的愿望。

表面上看，开餐馆就是找个店面搭个灶，把菜炒给客人吃。其实就算开个小餐馆，也有很多环节，很多琐碎的事情。

如何采购原材料最经济省心？如何配置设备最合理...有时候，一些环节是否到位，直接影响到这家餐厅的成败。这篇创业调查剖析了开一家特色小餐馆的几大步骤，并介绍了一些业内的经营诀窍。

第一步:选择两个地方是最好的选择:一是公司写字楼多的地方，二是居民密集的地方。选择公司写字楼较多的地方，可以保证中午的生意。

杭州的一些餐馆经常中午空座位太多，晚上座位不够。老餐饮很在意中午的生意能不能做好。

这样可以保证一天的良性运行。在杭州城西的商住区，大酒店往往生意不好，但一些有特色的小餐馆却做得不错。

选店的渠道很多。可以通过媒体广告、店前转卖广告，或者直接找新开发的房子，跟房东谈。

还有一种方法是，选好大致位置后直接联系店家，不管对方现在在做什么。这个方法虽然累，但是效果比较好。

可以利用多隆的效应，不要认为店铺多的地方就不适合入驻。如果一条街上有很多有特色的小餐馆，会造成多隆效应，做生意比单干容易。

关键是要把这么多店和其他店区别开来。杭州市区特色小旅馆聚集地粗略搜索:(开业前仔细调查，对一家旅馆的成功会有很大的帮助。

创业者最好根据自己的创业导向，一家一家去逛这些店。)吴青芷麻辣一条街:最早出名于浙大玉泉校区附近的玉古路。拆迁后，麻辣馆搬到了附近的吴青芷，那里已经有十七八家麻辣馆了。

宝坻路上的特色小饭店群:只有一两家小饭店，生意比较冷清。自从2001琵琶川面馆入驻以来，麻辣馆、张大厨、大娘水饺、九百碗、渔家乐等特色小店也相继入驻。由于它们的特色鲜明，这里成了一条热闹的餐饮街。

古墩路文新路与文远路之间的特色小饭店群:至少有13家特色小饭店，从500 ~ 600平米的店铺到100平米以下的店铺都有。餐厅有桐庐家乡菜、满地乐鸡味沃沃、一溪地鸡味沃沃、香园饭店、花溪王集、崂山面馆、乡村楼、荣记面馆、绿谷人家、川中川、味妙轩等。

新华路地区:振宇便当、铜山农家菜、林佶老厨房、绍兴农家菜等七八家特色小餐馆，擅长做地方菜，生意还不错。华侨饭店后面:因为有菲洛餐厅、大富豪餐厅等做得比较好的小餐厅，所以这里是杭州厨师经常安排饭量的地方。

中山北路上体育场路与凤起路之间的一批小饭馆:一品砂锅、洪顺饺子、九百碗骨锅、温州面馆、兰州拉面等。转租门店在转租时要小心翼翼地赚取一些转租费，这几乎是餐饮行业公开的秘密。

所以新人转租别人的店一定要慎重。转租店面要注意一些陷阱:一是因为转租人遇到了道路拆迁工程，已经无法自行开业，只想通过转租收回一些前期投资。

所以在找店面的时候，一定要先仔细询问附近的店面，最好是去规划、房管或者工商部门。如果一个地方要拆迁，一般会通知当地工商所。

二是原餐厅排污、消防受限，被有关部门要求不能再营业，但承租方不知内情。付完所有转租费后，发现在这里开店已经不可能了。这种情况在居民楼楼下最为常见。

第三，如果对方出租后不能提供房产证，这种情况下工商所是不会给营业执照的。第四种情况是对方在店铺生意红火后转租，目的只是为了赚取转租的成本。

杭州有一些餐饮老板喜欢这种操作。接手后发现这家店已经不景气了，再想让它红火起来很难。

如果一个店面在短时间内陆续转租，也必须非常小心。杭州餐饮界有句话:“瘫痪的餐厅风水不好”，主要指那种多次转手的店面，很难再做好。

有时候，这个店面看起来有很多好的功能，但是一些隐藏的弱点却很难被发现。比如，虽然地处市中心，人流量大，但边上也有很多商务楼。

但可能存在停车不方便、出入不方便等问题。，而结果可能是生意做不好。第二步:产品定位选好门面后，就要开始产品定位了。

以开一家300平米的酒店为例。更安全的方法是跟随一个城市的食物流行趋势。

比如金华砂锅，三年前很流行。一家300多平米的砂锅店，一天能做654.38+0万的生意。毛利能达到50%，净利润30%-35%。

从去年开始，杭城酒家的生意一直很红火。看到这个消费市场，一些老板专门做衢州、江山、龙游等省的本地辣菜。例如，在文慧路有一家“衢州家乡菜”，它迎合了许多喜欢吃辣的人的口味，并且有自己的地方特色。

目前比较流行的是直接从浙江省引进本地菜在杭城特色的小餐馆开店。比如金华砂锅店，石浦海鲜店，桐庐饭店，东阳饭店，温岭饭店...这些特色小餐馆很受欢迎。

有的干脆以“土家菜”命名。一是因为目前杭州外来人口多，特别是省内各地的人来杭州。开了有地方特色的小餐馆后，可以先吸引一大批老乡。

例如，它位于体育场路。

开一家“小餐馆”需要什么手续

流程如下:

一、排污许可证在政务大厅环保局窗口办理。需要提供:

1.申请报告

2.房屋租赁合同或房屋产权证

3.业主或法人的身份证

& amp（=NationalBureauofStandards）国家标准局

p；时限:3个工作日

二、健康证明和卫生知识培训证明，在疾病预防控制中心。

空腹拍两张照片，体检，进行健康知识培训，然后开具健康证。

三、卫生许可证，在政务大厅卫生监督窗口发放。

需要提供:1，员工健康证和健康知识培训证。

2.营业场所使用计划

3.排污许可证时限:10个工作日。

四、营业执照，设立餐饮公司，到工商局登记大厅办理；个体餐饮须到当地工商所办理。

计划生育生殖健康服务证发放和使用程序

1.银川市以前实行的计划生育综合服务手册可以继续使用，逐步淘汰。

2.《计划生育和生殖健康服务证》由已婚育龄妇女现居住地村(居)委会审核，出具婚育介绍信，由女方户籍所在地乡(镇)或街道办事处的人领取。

依法确立婚姻关系为初婚或已结婚无子女的夫妻，除由居住地村(居)委会审核并出具婚育证明介绍信外，还须携带本人照片、结婚证、身份证、户口本和男女双方介绍信到女方户籍所在地乡(镇)或街道办事处的群众处领取计划生育和生殖健康服务证。

3.符合生育第二个或第三个子女条件的夫妻双方向其工作或居住的村(居)委会提出书面申请，经女方户籍所在地的乡(镇)人民* * *和街道办事处审核，报县级计划生育行政部门审批，领取生育证。

4.育龄妇女代码以已婚育龄妇女现居住地村(居)建的已婚育龄妇女卡簿的卡号为准。现居住地村(居)委会出具婚育介绍信时，必须注明育龄妇女的卡号。

5.服务证号以各市、县、区名称的第一个汉字开头，以01开头。兴庆区:邢01；西夏区:西01；金凤区:晋01；永宁县:永01；贺兰县:贺01；灵武市:凌01。

6.生育一个子女的婴儿，须持服务证、结婚证、身份证、户口簿、男女双方介绍信、婴儿医学出生证明，到县(市、区)计划生育行政部门(政务大厅)或乡(镇)计划生育办公室进行审核登记。符合生育条件的二孩、三孩，除上述证明材料外，还应持有《二孩生育证》或《三孩生育证》。

参考资料:

5.开一家小餐馆的步骤是

工商、税务、卫生防疫，主要是三个方面的证照。

很多人都有这个愿望，开个小饭馆，天天和美食打交道。表面上看，开餐馆就是找个店面搭个灶，把菜炒给客人吃。

其实就算开个小餐馆，也有很多环节，很多琐碎的事情。如何采购原材料最经济省心？如何配置设备最合理...有时候，一些环节是否到位，直接影响到这家餐厅的成败。

这篇创业调查剖析了开一家特色小餐馆的几大步骤，并介绍了一些业内的经营诀窍。第一步:选择两个地方是最好的选择:一是公司写字楼多的地方，二是居民密集的地方。

选择公司写字楼较多的地方，可以保证中午的生意。杭州的一些餐馆经常中午空座位太多，晚上座位不够。

老餐饮很在意中午的生意能不能做好。这样可以保证一天的良性运行。

在杭州城西的商住区，大酒店往往生意不好，但一些有特色的小餐馆却做得不错。选店的渠道很多。

可以通过媒体广告、店前转卖广告，或者直接找新开发的房子，跟房东谈。还有一种方法是，选好大致位置后直接联系店家，不管对方现在在做什么。

这个方法虽然累，但是效果比较好。可以利用多隆的效应，不要认为店铺多的地方就不适合入驻。

如果一条街上有很多有特色的小餐馆，会造成多隆效应，做生意比单干容易。关键是要把这么多店和其他店区别开来。

杭州市区特色小旅馆聚集地粗略搜索:(开业前仔细调查，对一家旅馆的成功会有很大的帮助。创业者最好根据自己的创业导向，一家一家去逛这些店。)

吴青芷麻辣一条街:最早是在浙江大学玉泉校区附近的玉古路出名的。拆迁后，麻辣馆搬到了附近的吴青芷，现在已经有十七八家麻辣馆了。宝坻路上的特色小饭店群:只有一两家小饭店，生意比较冷清。

自从2001琵琶川面馆入驻以来，麻辣馆、张大厨、大娘水饺、九百碗、渔家乐等特色小店也相继入驻。由于它们的特色鲜明，这里成了一条热闹的餐饮街。古墩路文新路与文远路之间的特色小饭店群:至少有13家特色小饭店，从500 ~ 600平米的店铺到100平米以下的店铺都有。

餐厅有桐庐家乡菜、满地乐鸡味沃沃、一溪地鸡味沃沃、香园饭店、花溪王集、崂山面馆、乡村楼、荣记面馆、绿谷人家、川中川、味妙轩等。新华路地区:振宇便当、铜山农家菜、林佶老厨房、绍兴农家菜等七八家特色小餐馆，擅长做地方菜，生意还不错。

华侨饭店后面:因为有菲洛餐厅、大富豪餐厅等做得比较好的小餐厅，所以这里是杭州厨师经常安排饭量的地方。中山北路上体育场路与凤起路之间的一批小饭馆:一品砂锅、洪顺饺子、九百碗骨锅、温州面馆、兰州拉面等。

转租门店在转租时要小心翼翼地赚取一些转租费，这几乎是餐饮行业公开的秘密。所以新人转租别人的店一定要慎重。

转租店面要注意一些陷阱:一是因为转租人遇到了道路拆迁工程，已经无法自行开业，只想通过转租收回一些前期投资。所以在找店面的时候，一定要先仔细询问附近的店面，最好是去规划、房管或者工商部门。

如果一个地方要拆迁，一般会通知当地工商所。二是原餐厅排污、消防受限，被有关部门要求不能再营业，但承租方不知内情。付完所有转租费后，发现在这里开店已经不可能了。

这种情况在居民楼楼下最为常见。第三，如果对方出租后不能提供房产证，这种情况下工商所是不会给营业执照的。

第四种情况是对方在店铺生意红火后转租，目的只是为了赚取转租的成本。杭州有一些餐饮老板喜欢这种操作。

接手后发现这家店已经不景气了，再想让它红火起来很难。如果一个店面在短时间内陆续转租，也必须非常小心。

杭州餐饮界有句话:“瘫痪的餐厅风水不好”，主要指那种多次转手的店面，很难再做好。有时候，这个店面看起来有很多好的功能，但是一些隐藏的弱点却很难被发现。

比如，虽然地处市中心，人流量大，但边上也有很多商务楼。但可能存在停车不方便、出入不方便等问题。，而结果可能是生意做不好。

第二步:产品定位选好门面后，就要开始产品定位了。以开一家300平米的酒店为例。

更安全的方法是跟随一个城市的食物流行趋势。比如金华砂锅，三年前很流行。一家300多平米的砂锅店，一天能做654.38+0万的生意。

毛利能达到50%，净利润30%-35%。从去年开始，杭城酒家的生意一直很红火。

看到这个消费市场，一些老板专门做衢州、江山、龙游等省的本地辣菜。例如，在文慧路有一家“衢州家乡菜”，它迎合了许多喜欢吃辣的人的口味，并且有自己的地方特色。目前比较流行的是直接从浙江省引进本地菜在杭城特色的小餐馆开店。

比如金华砂锅店，石浦海鲜店，桐庐饭店，东阳饭店，温岭饭店...这些特色小餐馆很受欢迎。有的干脆以“土家菜”命名。

一是因为目前杭州外来人口多，特别是省内各地的人来杭州。开了有地方特色的小餐馆后，可以先吸引一大批老乡。比。

6.开一家小餐馆需要什么？

I .申请商业登记

1，应用

向户籍所在地工商行政管理所提交个体工商书面申请。具体内容包括申请人和从业人员的身份、经营目的、经营范围和方式。同时，填写《个体工商户申请登记表》。登记的主要事项有:店名(即店铺名称)、经营者名称和住所、经营场所(店铺地址)、从业人数、资金数额、经营范围。申请时需要提交的文件包括身份证明和营业场所证明。

2.接受

即登记机关受理开店申请。

3.回顾

就是对提交材料的真实性、合法性、有效性进行审查。

4.同意

就是做出同意或者不同意注册的决定。

5.发送照片

核准登记的，发给营业执照；不予注册的，书面通知申请人。

二。办理税务登记

1.提交相关开户证明。

你必须向银行提供营业执照和居委会出具的证明。

2.填写开户申请书。

3、预留印章

就是以后要盖什么章才能拿到钱。

4。银行存款

5.确定如何使用帐户。

支票或存折

6.存款开户资金

向你的账户支付一定数量的钱。

7.接收和购买业务凭证

现金支票、转账支票等。

第三，申请卫生许可证

是酒店最重要的凭证！工商在接到工商登记申请后，必须先到酒店所在地的卫生监督所办理卫生许可证。卫生监督所派人到酒店检查指导。经营者应提供饭店平面布局示意图，供卫生监督人员审查修改。

第四，其他程序

除了上述手续外，还需要办理环保审批、消防审批等手续。这些程序在不同地区是不一样的，一定要了解清楚，避免不作为的行政处罚。

补充点评:自己创业，常用的方法有:筹钱、选址、装修、招聘、采购材料、创业。

7.自己开餐厅需要哪些准备？

从四个方面来说，开店前应该做哪些准备。

1.你有多少钱？会有多少人来开店？

选择项目和资金要慎重。同样的预算，不同的定位，客户群体的定位大不相同。你走中端路线还是高端路线？开大一点的店是高端路线增加利润和风险，开小一点的店，走平民路线，薄利多销，稳步发展，跟你的性格和能力有很大关系。

如果你缺钱，几乎是吃老本，经不起风浪，性格倾向于求财和冒险，那么你最好开一家成本相对较低的店。

接下来就是客户群体的分析，我们开店的时候都有哪些人在我们店周围，有多少人会在店里消费。客户群体的分析是一个非常重要的环节。要想赚客户的钱，首先要了解客户群体。

2.商店附近有竞争对手吗？

俗话说，商场如战场。商场里只有利益，没有朋友。在选址的时候，要记住周围都是同行。竞争对手太多也会影响你的业务质量。如果竞争对手太多，开店压力会更大。开店之前一定要做好市场体验，每一个竞争对手都要体验一次，甚至多次记住他们的特点和卖点。只有知己知彼，才能立于不败之地。

3.下一步是选址。

在分析调查位置的时候，可以去附近竞争对手的店铺看看他们的位置。他们开车去哪里？毕竟他们的存在会有他们的理由。作为新手，这样选站点可以节省分析的时间和精力。另一方面，他们也有一定数量的客户。比如你自己开了一家面馆，附近有好几家面馆。老客户都知道附近有面馆，来这里吃饭的人都喜欢吃面。这是招牌效应，可以用来宣传自己，通过向他们学习来提升自己。

租店面的时候，如果要见二房东，往往需要一笔转让费。这个转让费是怎么来的？一般来说，好地方都有家。有家就会有家会投资这个店，比如装修，设备，桌椅。拿走这些产生的固定成本是不好的，有些是没用的，所以要转移。

在转让店铺的时候，有些人会请一些亲戚朋友来打理。比如房东会在你面前打几个电话，说明店铺很火爆，很多人抢着租，借机强行下单。但是这个时候一定要有心理承受能力，看看有没有信任。如果有转账，只能相当于存钱。如果以后做不了生意，可以转让给第三方，从他那里拿回来，但是风险大很多。

接下来最重要的是签合同，签租房协议要慎重。这些法律知识你一定要多学学。到了一些特殊的社区，会收取这样或那样的一些费用。要提前跟楼主说清楚谁来买单。

注册

在工商局注册不能马虎，还有很多证件要办理。餐饮的证照申请是最麻烦的。注册时要注意名称、住所、经营场所、法定代表人、经营性质、经营范围、经营方式、注册资本、从业人数、经营场所面积、经营期限等。工商核准登记后，还要办理卫生许可证、食品许可证、环保批文。

今天陈叔从四个方面来分享一下。

1.开店选址之前我们要准备多少钱？开一家什么店？

2.市场调研看附近的竞争对手，体验和了解竞争对手。

3.一个选址的方法可以参考同类型的商家，注意转让费和签订的合同。

4.注册的具体步骤。