为什么淄博烧烤会遍布全国？
网友戏称淄博烧烤将成为继新疆烧烤、东北烧烤之后的新烧烤流派。
如此巨大的声量，让渴望美食的浙江羡慕不已。当地宣传部甚至发文分析，短时间内品牌影响力反超。淄博烧烤值得学习。
“这些网上爆料看似有点意外，但也不乏当地政府和社会的努力。”山东财经大学区域经济研究院院长、教授董燕玲分析，程大爷不仅有烧烤本身的产业价值和旅游价值，还对区域品牌和城市知名度有很大的促进作用。
另一方面，这个有着百年工业历史的老工业基地长期被“冷落”，由于产业的“重化、偏化”，至今仍面临着全省经济排名落后、人口负增长的窘境。淄博能否借此机会趁热打铁，突破瓶颈？淄博烧烤凭借其独特的吃魂方式迅速出圈，让无数网友感叹淄博烧烤是2023年山东乃至全国最火的烧烤，没有之一。量身定制的烧烤地图，新增的烧烤公交线路，开通的烧烤专列，文旅局长亲自上阵宣传，只为让万千食客在淄博这个春天吃一次烧烤...
烧烤是夏日夜宵中的主角，也是舌尖上难忘的味道。它带给我们的不仅仅是吃肉喝酒的快感，还有一种狂野浪漫的生活氛围。中国的烧烤遍布全国，各有特色，但如果把江湖中的烧烤进行排名，淄博的烧烤势必榜上有名。每当夜幕降临，淄博的风就有一股“孜然味”。大街小巷，八仙桌一字排开，人们三五成群坐在一起，构成一幅人间烟火的画面。想知道一个烧烤是否正宗，只需要看烧烤桌，看有没有三种:一是曲奇，二是葱，三是小灶。这三种构成了淄博烧烤的美味世界。
一般在城市吃烧烤的时候，烤串都是熟了上桌的，也就是吃烧烤。正宗淄博烧烤，每桌必有一个小火炉，上桌的羊肉串已经烤到半熟，火候由食客自己掌握。取两串油腻的羊肉串，先用蘸酱包好，再铺在小饼上，把小饼捧在手心紧紧握住羊肉串，再把标签拉回来，让几块肉完全包在小饼里，再放上一段葱叶或葱白，就成了独特的小饼。我感觉到了饼干的小麦味。花生芝麻和新鲜的烤肉混合在一起。饼干使微咸的肉可口，蘸酱提供了足够的味道，而大葱很好地抵消了油腻的烤肉串。君臣相济，相得益彰。
山东人“串串”两千多年了！
淄博烧烤虽然是“网络名人”，但并不“新鲜”。在山东，烧烤的历史可以追溯到2000多年前。
图为临沂五里堡汉画像石中厨师在烧烤。左手烤肉串，右手粉丝。现代人看了也不能说“文物玩我。”
图为临沂五里堡汉画像石中两人烧烤的画面，一人烧烤，一人拿着扇子。临沂五里堡，一组以厨房为内容的汉画像石，也直观地记录了古人的饮食生活。
2000多年前，汉朝人把羊肉、牛肉、鸡肉、鱼肉切成大块，串在qiān上，架起“fán炉”，点燃桑葚炭。一手拿着线，一手扇着风，等着食物出来。
临沂五里堡汉画像石《厨房》图中，厨师正在切肉。厨房里除了做烧烤，还有专门切鱼、割肉、烧火的人。鸟、猪腿、羊头、牛头、兔子等。挂在头顶的食物架上。
《厨图》可以说印证了山东两千多年的“陆川”文化。但随着考古工作的深入，烧烤的起源可能会追溯到更长的时间。入选“2022年中国十大考古新发现”的临淄赵佳徐垚遗址意外发现了距今一万多年的“红焖土”。
图为徐垚遗址火坑分布图。
这些焖土的火坑，功能和今天的炉子差不多。这是人类用火管理景观的最早、最直接的考古证据。
淄博用火的历史超过一万年。淄博烧烤的起源可能比我们想象的要久远得多。
不要盲目急于注册商标。
此前，闪电新闻记者了解到，近年来，网络名人被注册为商标的现象并不少见。热播电视剧《《狂飙》》和冬奥会吉祥物冰盾盾都曾被不相干的人恶意抢注域名。5438年6月+今年10月，国家知识产权局就商标法修订草案向全社会公开征求意见。打击商标恶意注册，强调社会公共利益的重要性，成为此次修改的重中之重。
针对恶意抢注、恶意侵犯商标的行为，草案规定:“申请人违反本法第二十二条规定，恶意申请商标注册的，由商标执法部门给予警告或者处以五万元以下罚款；情节严重的，可以并处5万元以上25万元以下的罚款。有违法所得的，予以没收。”
闪电记者在此建议大家不要盲目跟风注册商标。同时，对于恶意抢注，也要加强源头管理，增加抢注成本，让抢注者无利可图，在全社会营造尊重和保护知识产权的良好氛围。