员工辞职后可以做原公司的产品吗？

如果员工属于公司高层管理人员或者高级技术工人，并与单位签订协议限制其从业，那么员工离职后一定期限内不得从事同行业工作，最长不得超过两年。如果员工只是普通员工，就没有这个要求。

根据《劳动合同法》

第二十三条用人单位和劳动者可以在劳动合同中约定保守用人单位的商业秘密和与知识产权有关的保密事项。

对于负有保密义务的劳动者，用人单位可以与劳动者在劳动合同或者保密协议中约定竞业限制条款，约定劳动合同解除或者终止后，在竞业限制期内按月向劳动者支付经济补偿金。劳动者违反竞业限制约定的，应当按照约定向用人单位支付违约金。

第二十四条竞业限制的人员限于用人单位的高级管理人员、高级技术人员和其他负有保密义务的人员。竞业限制的范围、区域和期限由用人单位与劳动者约定，竞业限制的约定不得违反法律法规的规定。

劳动合同解除或者终止后，前款规定的人员到与本单位有竞争关系的其他用人单位生产、经营同类产品或者从事同类业务，或者自主创业生产、经营同类产品或者从事同类业务的，竞业限制期不得超过两年。

第二十五条除本法第二十二条、第二十三条规定的情形外，用人单位不得与劳动者约定由劳动者承担违约金。