应该看什么书来补充法律知识？

我的建议是，如果你对学习感兴趣，可以先读读张俊豪主编的《民法原理》。如果你想了解法律的基本知识，以备不时之需，还不如学学法律。先看行政处罚法，行政复议法，行政诉讼法。如果抓不住要领，可以参考《新行政法论》(应松年)，主要是有行政经验的人写的，很有参考意义。