谁能帮我写一篇关于酒店的演讲稿？！再次感谢！！

大家好！我是前厅部的助理经理。我今天演讲的主题是...

历史的年轮滚滚向前，船“……”走过了三年的风风雨雨。今天在祝他三岁生日的同时，我有太多的感触！是的，我在这里已经一年多了。虽然时间不长，但是酒店规范的管理制度和良好的工作氛围，让我觉得作为一个“…”很自豪。

作为酒店大堂副理，我一直坚持“言出必行，言出必行”的作风。每天接受客人投诉的时候，我可以在领导和同事的帮助下，总结经验，找出不足，改正。而我也是在一次次的总结和提高之后逐渐走向成熟的。

一，酒店餐饮的现状

酒店面临着社会餐饮的严峻挑战，目前社会餐饮的火爆与酒店餐饮的冷淡形成了鲜明的对比。住店客人在酒店吃饭越来越少，一般在酒店外的餐厅和饭店吃饭。非住店客人的消费习惯也发生了变化。过去，客人更喜欢在酒店举行宴会，但现在他们很少光顾酒店餐厅。可以说很多酒店的餐厅已经风光不再了。菜品定价方面，通常的毛利率加定价方式已经行不通了，只能“放低身段”，采用市场化定价，大大降低了营业额，严重降低了效益。很多酒店餐饮部经理发现，即使推出市场上的热门菜品，采取降价、优惠、特色菜等多种措施，仍然收效甚微。相反，市面上高档餐厅的菜比酒店的贵，但还是顾客盈门...酒店餐饮的出路在哪里？

二，酒店与社会餐饮的优缺点比较

1.酒店餐饮的优势:

技术优势:

名厨云集，技艺高超；拥有深厚的管理文化。

设备优势:

功能设施齐全；仓库大，菜单上的菜一般能及时提供；具备承办各类会议和大型宴会的能力。

能力。

人力资源优势:

拥有众多高素质的员工，我们可以提供高质量的服务。

形象优势:

酒店往往是优雅环境和高质量服务的代名词。

酒店餐饮的缺点:

组织结构的弊端:酒店餐饮业务不够灵活，管理层级多，信息传递慢。推出一道新菜，必须层层审批。等到批下来的时候，已经落伍了，成了“老菜”，结果总是被动地跟着市场走。