食品科学与工程专业就业方向

食品科学与工程专业简介虽然它是一门年轻的技术学科，但它已经成为现代社会经济发展和文明进步的主要标志。未来的发展趋势是借鉴基因技术的发展成果，开发营养更丰富、味道更鲜美、保质期更科学的食品。

食品科学与工程就业共享学生毕业后可在高校、科研院所、食品企业等食品相关行业从事科学研究、产品开发、质量控制、管理和市场营销等工作。也可以报考公务员，在国家机关、海关、商检、食品安全管理、环境保护、知识产权保护等机关事业单位从事行政监管工作。

食品科学与工程专业培养目标和要求本专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品工艺学知识，能够在食品领域从事食品生产技术管理、质量控制、产品开发、科学研究和工程设计的食品科学与工程高级工程技术人才。

本专业学生主要学习化学、生物学和食品工程的基础理论和知识，接受食品生产技术管理、食品工程设计和科学研究的基本训练，具备食品保鲜、加工和资源综合利用的基本能力。

食品科学与工程必备能力1。掌握生物化学、食品化学和微生物学的基础理论和实验技术；

2.掌握食品分析和检测的方法；

3.具有工艺设计、设备选型、食品生产管理和技术经济分析能力；

4.熟悉食品工业发展的方针、政策和法规；

5.了解食品储运、加工、保鲜和资源综合利用的理论前沿和发展趋势；

6.掌握文献检索和资料查询的基本方法，具有初步的科学研究和实际工作能力。