本·富兰克林的超级碗食谱让你永远不知道你需要什么。
美食和富兰克林的交集是烹饪历史学家Ray Catherine Egme新书的主题。和本杰明·富兰克林在一起，她搅动了罐子，她把富兰克林生命中的各个关键时刻和他当时可能参加的宴会联系起来。几个时期的食谱可以做出令人愉快的比赛日菜肴。
富兰克林于1706年出生在殖民地波士顿，在那里他从哥哥詹姆斯那里学到了报纸印刷的技能，并以一个名叫沉默的多伍德的虚构寡妇的形象发表了一封信。根据富兰克林年轻的生活，如果他今天在场，我们可能会期望他成为新英格兰爱国者队的球迷。这个年轻的大都市是富兰克林成年后的故乡，尽管他也在伦敦和巴黎度过了许多时光。富兰克林成了一个著名的印刷店主，一个坚定的社会倡导者和一个明智的政治活动家。独立战争后，富兰克林和其他国父聚集在费城，为新美国撰写宪法。所以他很容易成为老鹰队的球迷(尽管他可能更喜欢用火鸡的名字给球队命名，他称之为“更受尊敬的鸟”)。
与本杰明·富兰克林一起搅拌锅:雷·凯瑟琳·艾格米，一位开国元勋的烹饪冒险，向富兰克林展示了他对食物的热爱和他的实验生活。16岁开始涉猎素食。二十出头的他说服印刷厂的同事放弃传统的早餐啤酒和面包，改吃“水粥”，一种他喜欢的美味粥，理由是水比酒精好。
买W.O .盖勒:富兰克林，周围都是宫廷里的小姐，大概1830。本·富兰克林可能是一个有能力的社会名流，但他也是一个贪得无厌的好奇的知识分子和坚定的社区领袖。(耶鲁大学图书馆；本杰明·富兰克林·艾萨克森发来的扫描。从马萨诸塞州和宾夕法尼亚州到英国和法国，富兰克林一直以“知识产权保护者”的身份生活在美国。在他充满活力的存在中，一种常态是他对食物的热爱，他经常在未完成的自传中评论，这是她研究的主要来源。Eighmey说，当我阅读前几章时，他提到食物14次。他用它来解释他当时的生活。对他来说，这是一块试金石。“艾格梅一直在寻找一个新的历史人物。透过烹饪镜头，她对自己前一本书《厨房里的亚伯拉罕·林肯》的表达方式感到满意。她渴望描述另一个主题，所以富兰克林对食物的强调非常令人兴奋。”这是命中注定的，”她说。
当他十几岁时，在他哥哥詹姆斯手下当学徒，本杰明采取了严格的素食主义政策。Eighmey说，年轻的富兰克林被一本关于这个主题的有争议的书所感动，他“出于道德和经济原因”放弃了肉类。为了不强迫寄宿厨师为他和其他工人准备食物，詹姆斯·富兰克林与本达成了一项协议:他将直接支付他而不是支付寄宿费，因为本·富兰克林会自己寻找和准备食物，并很快成为一名精明的购物者，品味高雅。Eighmey说，他只花了哥哥分配给他的一半左右，另一部分用来给自己买书。“他不仅支撑着自己的身体，也支撑着自己的思想。”
在1年从波士顿到费城的漫长航程中，富兰克林被723年甲板上煮鳕鱼的味道所迷惑，在17岁时决定放弃零容忍的素食生活方式。他合理地解释说，如果大鳕鱼吃小鳕鱼是自然的，那么他肯定不会少吃鳕鱼。在接下来的几十年里，他的素食主义来了又去；他开始欣赏各种美国和欧洲的菜肴，不管是肉的还是非肉的。
Eighmey的肉丸食谱。(雷凯瑟琳Egme) Egme的苹果派食谱。在最近的一篇博客文章中，Eighmey建议食谱应该现代化。从伊莱扎·史密斯的《家庭主妇》开始，本·富兰克林大概就喜欢这双超级碗零食。她将一个清淡的革命玉米蛋糕(根据需要装饰)与一个装满猪里脊肉片的丰盛盘子搭配起来。加入欧芹、鼠尾草和糖蜜，嫩猪肉对你的味蕾有好处，就像足球对你的眼睛和耳朵一样。
在她的书中，Eightmey还推荐了一种合适的强迫肉丸，富兰克林在65438+1940年代吃的，富含肉豆蔻、肉豆蔻和丁香。至于第四季度的甜点选择，八分之一的人更喜欢苹果派，这将使本回到他的青春和理想的准备与他最喜欢的苹果类型，牛顿皮聘。
虽然在他那个时代没有多少体育观众(他的清教徒式教养不鼓励这样的活动)，但富兰克林确实有体育天赋。年轻时，他是一名游泳健将，他发明了现代风筝冲浪的先驱。他还以炫耀上身力量而闻名，推着装满令纸的独轮车，一手拉着40磅重的包裹。因此，他的一些人可能会欣赏超级碗的毅力，尽管他身上的清教徒可能会有一些疑虑。
很少有传统像观看超级碗那样纯粹是美国式的，所以这似乎是一个很好的机会来纪念一个深刻塑造了我们国家的人，同时品味生活中的美好事物。“在他所有的快乐、幽默和社交技巧背后，”Eighmey说，“总是有一种智力上的严谨、学术上的发现或丰富的社会服务。”