蜂巢蜜的生产工艺

蜂巢蜜的制作，通俗点说就是人工诱导蜜蜂在特定大小和形状的容器内构筑蜂巢来酿造蜂蜜。巢蜜的生产不仅需要一定的蜜源条件和专用设备，还需要掌握标准化生产技术。

一、生产条件

1，蜂群需要健康强壮，群体潜力一般需要14帧以上；

2、蜜源要求花期长，蜜流期要在20天以上。

在南方，由于泌蜜植物花期短，气候潮湿，生产一批巢蜜通常需要20多天，产量十分有限；北方有籽瓜花、荆条花等多种持续泌蜜的植物，花期长，气候干燥。生产一批巢蜜大约需要15天，产量也大。

二、生产设备

生产蜂巢蜜需要配备理想的“蜂巢格承架”。目前，慈溪市推广是由市畜牧兽医技术推广中心享有知识产权的“组合蜜载体”。其优点在于深盒和浅盒两用，蜂巢格为一体，有六角形和圆形，可用于养蜂场专业生产蜂蜜，也可作为养蜂副产品开发。

第三，生产过程

1.粉底:将纯蜂蜡制成的粉底安装在所选蜂窝的中央；

2.上架:安装巢础的蜂窝单元，首先将蜂窝单元安装在无面板的蜂窝单元承载框架内；

3.预制:将支架插入蜂群，让蜜蜂预制；

4.换架:3-5天后，当蜂窝内的巢室修复到70%-80%时，将蜂窝取出，放入带面板的蜂窝框内；

5.盖:将带面板的蜂巢承蜜框插入蜂群，让蜜蜂最后酿蜜泌蜡，将蜂巢封平。

6.包装:将巢内蜂蜜完全覆盖后，取出支撑架，拆开，取出蜂蜜格，放入蜂蜜盒中。

四、注意事项:

(1)蜂窝材料应选用无毒塑料；

(2)蜂蜜生产期间，不得使用任何药物，以免污染蜂蜜产品；

(3)在生产中，要经常检查蜂窝，如果发现蜂窝的修补不平整或不规则，要及时旋转，以保证产品的美观。