为什么富士苹果吃到最后发现里面黑心外面好？能吃吗？
不要只看苹果漂亮的外表。有些黑心的苹果不能吃。黑心霉苹果容易引起霉变和消化道疾病或癌症。
1.变质的同时会分泌霉菌毒素。人吃了发霉变质的食物，容易出现腹泻、呕吐等症状。时间长了会引起细胞癌变，导致癌变。
2.霉菌毒素具有很强的化学和物理稳定性，单纯的洗涤和切除很难去除霉菌毒素对人体的危害。
3.霉菌种类繁多，在自然界中分布广泛，且大多对人体无害。然而，一些霉菌的有毒菌株污染食品后，会产生有毒的代谢产物和真菌毒素。目前主要的霉菌及其毒素有200多种，但与食品关系密切、危害严重的主要有黄曲霉毒素、黄米毒素、青霉素毒素和镰刀菌毒素、环孢菌素、杂色曲霉素和F-2毒素。
江西吕蒙科技苹果分拣设备率先突破苹果霉心病检测，在采后分拣上具有高精度、高准确率。摘下苹果后，并不直接运到市场销售。而是需要对它们进行分级，进行霉心病检测，让霉心从市场上下架，不流入商品流通。
水果分级是根据水果的形状、大小、颜色、质地、成熟度、机械损伤、虫害等特征，并依据相关标准，将收获的水果分成若干整齐的类别，使同一类别的水果规格和质量一致，实现生产和销售的标准化。
目前大部分苹果产区仍采用人工分级的方式，由分级盘确定果实大小，通过分级盘上不同规格的圆孔将果实按横径分成若干等级。然而，水果的形状、颜色和表面的清洁度都是通过人工目测和经验判断来确定的，效率低、精度低、标准化程度低。
机械分级在发达国家已经得到广泛应用。有结构简单的水果分级机，就是只根据水果的大小用传送带分几个等级。还有先进的多通道智能分级机，如吕蒙苹果智能分拣线。该分拣系统可以实现水果的分拣。
内外品质的精确检测，无论是外部的颜色、大小、果形、缺陷，还是内部的甜度、酸度，是否有霉变心脏病，都可以同时检测出来，并基于人工设定的标准，完成水果的高速精确分级，避免了人工目测的误差，覆盖了肉眼无法观察到的方面。效率是人工分拣的5倍，而准确率是无法比拟的。
人工选择效率太低！绿萌智能选果设备推荐对重量、大小、颜色、缺陷、第四代内在品质进行分拣，可全面检测含糖量、酸度、空心度、浮皮、褐变、果肉破损等内在指标，提供无公害保鲜、果蔬分级、水质净化杀菌、自动上下料等一体化解决方案。高速动态重量检测技术，检测精度高，重量偏差仅在2克以内？；苹果防损伤柔性卸果技术何复苹果选果方案采用多种保护方式，有效避免果实损伤，果实损失率达到世界水平；在速度方面，单通道设计的水果分拣选果速度为每秒6-12，可根据实际需求进行调整，在生产中具有良好的能效。
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