酒店品牌是什么？
酒店客房、设施、菜品、就餐环境、服务是酒店品牌的物质载体，名称是酒店品牌的形象符号，商标是酒店品牌的法律定义。
只有当一个名称与酒店所能提供的产品、服务和消费体验相关联，并且得到认可，这个名称才能对酒店产生速记效应，形成酒店的品牌，体现品牌的价值。
品牌是一种无形资产，是企业重要的知识产权和社会影响力，可以提升酒店的价值，具有增值效应。当一个品牌享有相当的知名度，它就成为一个著名的品牌。这样一来，市场向名牌集中，消费者向名牌靠近，利润向名牌集中，资本向名牌集中，提高了酒店自身的竞争力和盈利能力。
在酒店市场，企业依靠品牌营销策略的成功案例很多。举世闻名的假日、希尔顿、雅高、巴斯都是国外知名品牌。近年来，国内涌现出一大批本土乃至全国性的酒店品牌，如上海锦江、香格里拉、北京王宓、经济型如家等。
1.构成酒店品牌的要素酒店品牌是一个综合性的概念，它既包括表达品牌形式的要素，也包括表达品牌内涵的要素。表达品牌形态的要素可以物化、量化，有明显的衡量尺度。表达品牌内涵的元素虽然不能物化，不能量化，但是看得见，摸得着，感受得到。
1，酒店品牌的有形要素
店名、店标、牌匾、门面、装修、装饰、房间、菜品、员工等元素。这些因素刺激消费者的感官，留下好坏印象，影响消费者的选择和酒店品牌。忠诚？。
有形元素是品牌的基础。
2.构成酒店品牌的无形元素。
商誉(声誉)和服务。
商誉是指企业的商业信誉，往往通过logo来体现。商誉是一个酒店的管理水平、人员素质、食品质量、服务水平、知名度、信誉度、美誉度、在同行中的地位和影响力的综合反映。
商誉是一种无形资产，具有经济性，能够影响企业的收益率，并可能带来超额利润。同时，它是依附性的，必须依附于特定的经营主体，其经济价值可以通过企业的整体运作来体现。
服务是酒店的促销产品，通过服务达到卖菜的目的。因此，这种促销产品的质量关系到酒店的销售水平。
商誉和服务是酒店品牌的核心。
二、酒店品牌定位酒店品牌设计主要解决的是酒店品牌定位，即建立什么样的酒店品牌形象来满足消费者某一层面的需求，使自己的品牌区别于其他企业的品牌。
酒店品牌定位不是针对某个产品的市场定位，而是针对目标市场(预期顾客)，即酒店和产品在预期顾客心目中会形成的印象的设计和传播。
通过酒店品牌的定位，我们可以向消费者传达一种清晰简洁的利益、价值和个性。
酒店企业的品牌定位是立体的、全方位的，要从市场、客户、竞争、酒店自身等方面来考虑。
在品牌定位上，首先要研究竞争态势和酒店环境，也要确定客户选择呈现给他们的酒店产品的依据，明确什么产品利益对客户最重要，这些利益对不同的客户群体有多重要。如果现阶段客户需求存在重要差异，这种基于利益的差异化对于形成细分市场非常重要。接下来需要确定与酒店竞争的其他品牌和酒店本身在重要属性上的表现，从而找出各个品牌在不同指标下的市场定位。然后，用同样的指标确认客户的要求，找出客户认为理想的品牌的各项指标的数值。客户需求的差异将有助于形成基于不同消费偏好的细分市场。最后，综合以上所有因素，选择目标客户和差异化优势，实施定位。
三、酒店品牌的内涵建设在品牌建设方面，经营中的酒店应该注重品牌内涵建设或者品牌重塑。体现在以下几个方面:
1，设施、设备和环境设计设计
酒店品牌的核心是产品和服务，设备设施是酒店产品的一部分，是最基础的产品。环境设计应反映酒店的风格和品味，以满足目标市场的需求。
2.品牌文化建设
随着经济的发展和人民生活水平的提高，消费者的需求层次已经从单纯的基本生活需求转变为注重产品内涵，即对其内在文化的认同。品牌形象中的民族文化、现代文明、时尚，正是现阶段消费者所追求的一种商品品质。品牌价值创造技巧可以概括为:通过品牌的文化力量赢得市场。品牌文化力是凝结在产品脾脏中的商业理念、价值观、美学和商业行为的总和。可口可乐公司经过长期研究得出结论:名牌背后是文化，一位美国报纸编辑说:可口可乐代表了美国的全部精髓。喝一瓶可口可乐，就相当于把这些美国烈酒灌进了身体。可口可乐瓶子里的东西是美国梦吗？。因此，可口可乐是一种文化的象征。
3.服务设计
首先是服务流程的设计，关键是人员的建设。目标是无障碍快速消费。
核心是员工素质。
由于不同的人，同一个人在不同的时间和地点的不同水平，无法对服务进行精确控制。的确，无论我们采取什么解决办法，总会有例外。一个高度热情和自主的人几乎肯定会提供他所能提供的最好的服务，但我们越是试图控制和规范，服务员的自主性就越小。自主和控制之间的矛盾似乎是不可避免的。
4、菜单设计
菜品是酒店的主打产品，也是品牌定位的基础。在菜品的设计上，光靠厨师的经验是不够的，还要有意识、有条不紊地重新设计。一道菜的设计无非就是菜的属性，具体来说就是原料、烹饪方法、口味、菜品。现在菜肴的发展趋势是将其变成艺术品，因此，在设计菜肴时应遵循以下原则:
(1)掌握传统菜肴的精髓
(2)加入时尚元素
(3)突出菜品的味觉属性、触觉属性和视觉属性，把菜品变成艺术品..
四、酒店品牌管理品牌是企业的无形资产，企业的管理者应通过品牌管理提高品牌竞争力，提高品牌资产积累的有效性，防止品牌形象受到损害。
1，品牌延伸
所谓品牌延伸，其实就是利用一个成功的品牌，从现有的产品扩展到其他产品，借助成功品牌的影响力推出新产品，以达到用较少的营销成本占领更大市场份额的目的。
这里所说的品牌延伸是指餐饮企业在同类产品中的延伸，其方法有:特许经营合同并购联盟。
2.品牌维护
品牌的法律保护
(1)商标权保护。商标权是商标使用人依法对其商标享有的权利。商标权包括专用权、续展权、禁止权、转让权和许可权，其中专用权是核心权力。商标注册后，商标所有人享有对注册商标的所有权，即独占控制权，可以继承、转让、独占使用、质押或者许可他人使用，通过商标权的使用获得利益。为了获得法律保护，酒店商标必须注册。商标注册是商标保护的重要内容。品牌法律保护的原则；
一、预注册原则，即你要在酒店筹备期间或新产品生产前申请注册。
二是大类注册原则，即酒店在申请注册时，不仅要在某个类别或某个商品上注册，还要同时在多个类别的商品上注册。
三是防御性注册原则，即在同一商标申请注册中，申请注册除原商标以外的多个近似商标(又称？联合注册？)，防止他人使用自己的商标，规避法律谋取不正当利益，损害酒店形象。
(2)珍惜商标权。
首先，注册商标是不受时间限制的，只在法定续展期内有效，受法律保护。一旦有效期届满，即失去商标权，不再受法律保护。在这种情况下，酒店应该在商标到期前对其进行续展。第二，定期查阅商标公告，及时提出异议。一旦发现侵权行为，要及时提出异议，收集相关证据，最大限度维护自己的合法权益。第三，商标权转让或者变更的，必须进行注册。第四，酒店转型也会遇到商标权属问题。
(3)保护商业秘密。商业秘密最明显的特征是秘密性和经济性。保护商业秘密可以为其所有者带来巨大的经济利益，并保持长期的垄断地位。因此，保护商业秘密是品牌保护的一个重要方面。
(4)关注互联网域名权益。域名是互联网时代酒店与外界沟通的身份证。它不仅是酒店的网上名称和商标，也是客户与酒店双向沟通的高速公路入口。注册域名是酒店进入互联网世界进行网上预订和销售的第一步。
3.实施产品和服务创新。一个品牌的口碑是保持其旺盛生命力的关键，其核心是产品和服务的质量。为了保持与众不同的形象，酒店必须不断创新产品和服务。
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