我国食品安全问题的成因及对策

1，急性毒性物质，急性毒性物质是指毒性较强的物质，如毒鼠强、甲胺磷、砷、汞、氯化物、甲醇、亚硝酸盐等。当人体摄入一定剂量后，几分钟或几小时内就会出现中毒症状。当剂量未达到急性中毒症状，但长期摄入，会出现慢性中毒症状。

2.慢性有害物质

慢性有害物质是指在相同剂量下，与急性毒性物质相比，毒性较弱的物质。当人们摄入相同剂量时，中毒症状不会很快出现，只有当有毒物质积累到一定程度时，才会出现不良征兆。慢性有害物质的一次性摄入剂量较大时，也会出现急性中毒的症状。如硝酸盐、二氧化硫、硼酸、过氧化氢、甲醛等。

3.劣质食物

如掺假、改变食品物理或化学性质等。

4、食品生产加工、储运控制环节等。

如温度、清洁度、消毒效果等

5、如细菌总数、大肠菌群。

致病菌是生物污染工程中常见的食物中毒因素。

馒头中的增白剂、餐饮中的增味剂、地沟油、食品运输中的防腐剂、蔬菜中的农药、土壤中的重金属、部分食品中的苏丹红、海鲜中的线虫、瘦肉精和三无产品。此外，还发现市场上部分绿豆芽含有氮肥；有些五颜六色的茎是用氨水腌制的。

6.豆制品合格率不高。

豆制品合格率不高，主要体现在家庭主妇青睐的腐竹产品中普遍使用“挂白块”。市场上发现的“福建产”腐竹产品基本不合格，主要是不法分子在利益驱动下，为了使腐竹变白，增强韧性，提高爽滑度，非法使用有害物质“挂白块”和不可食用的化工原料“明胶”。此外，在粮食及其制品中也发现了少量的“挂白块”。

冠宇仪器的自主知识产权产品系列可以有效协助起诉上述食品安全问题:

农药残留快速检测仪、霉菌毒素定量分析仪、ATP荧光检测仪、ATP菌落总数检测仪、胶体金读数仪、荧光定量分析仪、荧光定量PCR检测仪、多功能食品安全检测仪、酶联免疫检测仪、药物残留及动物疫病检测仪、农产品质量安全检测仪、注水肉快速检测仪、食用油品质检测仪、环境监测设备、水质检测仪器等有毒有害物质残留检测设备。

冠宇仪器秉承“重合同、守信用、优质服务、互惠互利”的经营理念，以产品技术创新为己任，确保食品、药品、环境、水质的安全。愿为政府执法部门、食品生产企业、种植养殖单位和消费者提供科学、公正、可靠、及时的检测技术指导和仪器供应。