有人知道李鸿章杂烩这个名字的由来吗？

清光绪二十二年(1896)，主持洋务运动的李鸿章访美，受到很多关注。当时，李鸿章在使馆设宴招待美国客人。因为中餐好吃，一上来就全没了。即使吃了几个小时，客人仍然不肯停下来继续光盘操作。此时厨房里的主菜已经用完，李鸿章十分尴尬。他不得不让厨师把剩下的所有下脚料混合在一起煮着调味，一起放进一道菜里。他也想用这个来暗示客人们该拜拜了。没想到客人品尝后鼓掌，还问菜名。李鸿章笑着回答:“多吃点好吃的！”没想到“好吃多吃”的发音和英文“haggis”(一种大杂烩)很像，后来这道菜就被命名为“李鸿章大杂烩”。