解百纳在葡萄酒中是什么意思？
从一开始，张就立志要把“赤霞珠干红”打造成国际知名品牌，以抗衡“西方”。张裕曾经在4月7日出版的《酿酒》杂志上发表了一篇关于葡萄酒的分析报告，1939，大胆公布了张裕的赤霞珠干红与欧洲各国的分析指标对比，从而拉开了中国历史上赤霞珠干红第一次挑战国际名酒的序幕。
1987年，张裕“解百纳”干红荣获第25届布鲁塞尔世界优质产品评选大会金奖。1988，张裕“解百纳”荣获“山东省优质产品”称号。2001年，张裕解百纳被中国食品工业协会授予“中国优质葡萄酒知名品牌”称号。
自2005年起，张裕赤霞珠成为钓鱼台国宾馆和人民大会堂的国宴用酒。2008年，张裕赤霞珠入选全球葡萄酒品牌30强。编辑此段|回顶出生于1931的张裕公司发生火灾，烧毁大半个公司，无法生产。经过研究，我当时向中国银行烟台支行贷款，以解燃眉之急。经时任总裁许同意，许出任公司经理。许是文科生，热爱文学，底子很深。就连银行里的同事也有很多热爱文学的人。许和张裕的员工一直担心张裕最初创造的一种高档葡萄酒没有名字。当时，许先生每周固定时间组织一批公司和银行人员在国际俱乐部学习并命名。最终，经过数次讨论和筛选，他们决定秉承张裕创始人张弼士倡导的“中西融合”的理念，将这款高档葡萄酒命名为“解百纳干红”，寓意“海纳百川”。'' 3.赤霞珠商标'''
9月5日，1936，张裕公司申请赤霞珠注册商标。1937年6月28日，经当时的中华民国工业部商标局核准，张裕公司正式注册了“解百纳”商标，注册证号为“第33477号”，现藏于南京市中国第二历史档案馆。
第18期《酿造》杂志(民国28年4月1日出版)的文章《张裕葡萄酒的分析与其他国家葡萄酒的比较》中，张裕公司生产的干红葡萄酒品牌为“解百纳”。
自解放以来，张裕已经注册了四次商标。
1959年，张裕商标“解百纳”向当时的中央工商行政管理局申请注册，并获得核准备案。新《商标法》颁布后，张裕公司先后两次以1985和1992向国家商标局申请注册“解百纳”商标，但仅获准备案，并未正式注册。因为张裕当时申请的商标含有英文字母，不符合当时商标法的规定。
2001年5月，张裕集团股份有限公司向国家工商行政管理总局商标局提出“解百纳”商标注册申请。经商标局初步审定后公告，2002年4月商标局核准注册。编辑此段|回到顶级产品赤霞珠品质
精选的葡萄，精湛的工艺，历史的陈酿，成就了张裕赤霞珠的高贵品质。
以张裕赤霞珠为主要原料，采用独特的系统酿造工艺，勾兑出张裕赤霞珠特有的典型性，香气浓郁，典型的胡椒和黑加仑果味，尤其是“雨后鲜草割”的典型性。
张裕解百纳干红的颜色来自葡萄本身。独特的葡萄皮温度检测发酵技术，使发酵后的葡萄酒浸透了葡萄皮中的天然色素，形成美丽诱人的深宝石红色。
一位世界知名的品酒专家这样评价张裕赤霞珠:“酒体饱满，清澈的红色，有着华丽的折射，其隐藏的草莓和樱桃的复合果香随着酿造而弥漫，其强劲、细腻和极佳的平衡感，成熟和酸味充斥口腔，非常香甜浓郁。即使放下杯子几分钟，它依然在脸颊上流连忘返，其持久的香气和鲜美的味道更是令人难以忘怀。
赤霞珠原料
俗话说，七分原料，三分酿造。“赤霞珠”产品对原料要求极高，其主要葡萄品种为赤霞珠。经过几十年的栽培实验，证明其在烟台具有最好的栽培表现，这也使得张裕赤霞珠形成了自己独特的地域特色和口感。但在其他地区，由于地理条件的限制，所产的赤霞珠葡萄无法制成如此独特的产品。
目前，张裕公司在烟台拥有全球最大的赤霞珠葡萄种植基地，产量占烟台赤霞珠总产量的80%，全国总产量的70%。而其他假冒的“解百纳”产品，原料复杂，质量参差不齐。原材料的差异是张裕解百纳尽管饱受假冒产品困扰，但在市场上依然畅销的原因之一。关于解百纳的原料朱三
和法国波尔多的名贵葡萄酒一样，张裕赤霞珠也是一种混合酒，由几种葡萄品种混合而成。波尔多左岸，以赤霞珠为主，还有梅洛、品丽珠、小味等。右岸以梅洛为主，丽珠和赤霞珠勾兑。张裕赤霞珠主要由龙珠和赤霞珠组成。不同品牌、不同年份的勾兑比例不同，被各个酒企奉为核心秘密。
就像钢琴独奏和协奏曲一样，单一酒和混合酒没有区别，但后者技术复杂，酿酒师的天赋不可或缺，更能体现葡萄酒的多变魅力。
早在1892年，张裕就从国外引进了124葡萄品种，嫁接成功后衍生出许多新品种，蛇龙珠就是其中之一。这个新品种是张裕独创的，在世界上是独一无二的。赤霞珠中的一种主要原料是蛇龙珠，这是一种珍贵的葡萄酒原料，在中国只有烟台种植。而且，直到上世纪80年代末，蛇龙珠才在全国范围内推广种植。为了构建张裕赤霞珠的核心技术，张裕公司利用现代生物技术从赤霞珠品种中筛选出四种不同类型，并通过液相色谱、气相色谱、质谱等现代分析技术确定张裕赤霞珠的特征风味成分。
张裕白洁赤霞珠含糖量为230克/升，葡萄产量为600千克/升..葡萄酒呈深宝石红色，带有醋栗、覆盆子、胡椒和咖啡的香气。它醇厚浓郁。酒精和单宁的品质在橡木桶中储存后，会呈现出完整的结构和典型的独特风格。
与赤霞珠相似，赤霞珠的耐寒性更强，使得葡萄酒香味浓郁，种植面积小。是法国波尔多的主要葡萄品种之一。70多年前，经过巴普蒂斯特和张两代中外酿酒师的努力，张裕赤霞珠形成了自己的工艺配方。酿酒师在工艺配方的基础上，需要根据当年的口感变化，每年将新酒放入不同烧烤方式和度数的橡木桶中陈酿，然后进入勾兑工序。经过无数次的调试，确定了当年勾兑比例的细微变化，使其口感更和谐，色泽更鲜艳。
香港一家著名的餐厅曾经说过，如果你在每一年仔细品尝张裕赤霞珠，除了烟台蛇龙珠的独特风味之外，还能在色、香、味上发现微妙的惊喜，这是酿酒师的天赋和气场。
张裕赤霞珠能够成为中国葡萄酒的上品品牌，其品质得到消费者的广泛认可，与张裕几代人不断的技术创新是分不开的。
长期以来，张裕赤霞珠在葡萄品种选育、酿造工艺和设备改进等方面投入了大量的精力和资源，不断提升赤霞珠的品质。上世纪80年代，张宇组建了赤霞珠中心实验室，在继承的基础上完善了赤霞珠的工艺配方，大大提高了葡萄酒的稳定性。自20世纪90年代以来，张裕技术中心对赤霞珠的品质改良进行了大量的研究。利用现代生物技术从赤霞珠品种中筛选出4个优良新品系，并利用液相色谱、气相色谱、质谱等现代分析技术测定张裕赤霞珠的特征风味成分。
近年来，张裕投入巨资升级赤霞珠酿造设备:1998张裕建设了3万吨原酒发酵中心，主要用于张裕赤霞珠原酒的发酵和储存。2007年建成年产3万吨赤霞珠生产中心和国际最先进的每小时可灌装65，438+05，000瓶葡萄酒的灌装生产线。
在技术创新的保障下，张裕还建立了一套严格的综合质量分级体系:对葡萄酒品质形成有关键影响的葡萄园、葡萄原料、酿造工艺、橡木桶陈酿、勾兑、瓶贮，都经过精心评估和优化，最终张裕赤霞珠被分为大师级、珍藏级、特选级、优选级四个等级。与年份、树龄等片面的质量分级方法相比，该系统实现了对葡萄酒质量的全过程控制，使各等级的质量评价更加全面、客观。
四个等级的赤霞珠
首选等级:宝石红；香气纯净淡雅，果香浓郁，橡木香浓郁，口感和谐顺滑。它是品种的典型。
特选等级:宝石红；香气纯净淡雅，果香浓郁，橡木香气浓郁，口感顺滑醇厚。它有一个结构，是典型的品种。
收藏级别:深宝石红色；香气纯正，淡雅宜人，有成熟浆果香气，橡木香气和葡萄酒香气和谐淡雅，有陈年香气，入口柔和，口感圆润，香气持久。它有骨架，是品种的典型。
主:深宝石红色；香气纯正丰富，有成熟的水果香气，黑加仑浆果香气，浓郁的橡木香气，橡木香气和葡萄酒香气和谐，有陈年香气，入口柔和，口感圆润饱满，香气持久。具有结构感和很强的典型性。编辑此段|回到置顶争议2001 5月，烟台张裕集团有限公司向国家工商行政管理总局商标局提出“解百纳”商标注册申请。经商标局初步审定后，予以公告。在法定异议期内未提出异议。商标局于2002年4月核准注册。商标注册证号为1748888，指定保护商品包括葡萄酒、白兰地、烧酒等。，独占使用期限为2065438+2002年4月。
此举引起了中粮长城等葡萄酒厂商的反对。2002年7月10日，商标局作出撤销该注册商标的决定。1748888以(2002)第174888号商标立案撤回，并认为“赤霞珠”是红酒的原料品种名称，故撤销该注册商标。同时，几家葡萄酒生产商，如长城、威龙、王朝等。，还联名向商标评审委员会提交了撤销注册申请，理由是解百纳是葡萄酒的通用名称，是酿造葡萄酒的主要原料，要求撤销解百纳商标。
针对商标局做出的撤销决定，张裕公司向商标评审委员会提出复审请求。同时，长城等公司提出的争议申请也在商标评审委员会审理中。2008年5月26日，商标评审委员会经过反复论证和多轮评审，作出了撤销商标局决定的商评字(2008)第05143号决定，驳回长城等单位的商评字(2008)第05165438号商标争议裁定。其中，05143号决定已经发生法律效力。目前，“解百纳”商标仍是有效的注册商标。
2008年6月，中粮酒业公司、卫龙公司(庭审中撤诉)、王朝公司、长城公司因不服商标评审委员会的裁定，向北京市第一中级人民法院提起行政诉讼。5438年6月+2008年10月，法院两次公开审理此案，时隔1多年，于日前作出一审判决。解百纳是通用名吗？
显然，双方矛盾的焦点在于赤霞珠的品牌和品种之争。
根据我国《商标法》的规定，通用名称是指由国家标准、行业标准规范或者确立的商品名称。
第一，“解百纳”是张裕在20世纪30年代独创的一个品牌名称，并非“赤霞珠”的翻译。更有甚者，法语单词“解百纳”有多种译法，如“嘉李奔”、“嘉本纳特”、“解百纳”等，“解百纳”与“解百纳”并没有固定的对应关系。
其次，在国内外发布的所有葡萄品种相关标准中，都没有说赤霞珠和赤霞珠是葡萄品种和品系。
第三，干红葡萄酒、甜白葡萄酒等。都是OIV法规和葡萄酒国家标准中葡萄酒的通用名，没有一款葡萄酒被归类为“赤霞珠”。
权威部门的专家意见
中国农学会葡萄分会对这一争议给出了相同的结论。他们认为:“解百纳没有在中国近千个葡萄品种名录中公布，解百纳这个名字也没有在国家葡萄学术界和生产中应用。”“关于品系，在所有中外酿酒葡萄品种中，从未有过赤霞珠或品系的名称。”
“GB15037-2006葡萄酒国家标准，与国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)的规定一致，规定葡萄酒的名称按颜色分为白葡萄酒、粉红葡萄酒和红葡萄酒；按含糖量分为干型、半干型、半甜型、甜型。因此，干红葡萄酒、甜白葡萄酒等。都是葡萄酒的通用名，没有一款葡萄酒归类为赤霞珠，所以赤霞珠不是产品的通用名”，中国酒类行业协会向记者肯定。“将赤霞珠定义为一个通用名称不符合国际公认的规范和准则。”
法律专家认为:“四五年前，最高法院作出判决，提出了如何区分专名和通用名的问题。专有名称，是指相关商品不通用的，具有显著特征，使消费者能够通过在商品上的使用，将该商品与其他经营者的同类商品相区别的商品名称。张裕解百纳虽然没有被注册为商标，但建国以来一直在这样的状态下使用。张裕解百纳的使用具有鲜明的特点，可以与其他同类产品相区别。已经具有商标的属性，不属于普通名称。”
中国园艺学会葡萄与葡萄酒分会:“解百纳”不是葡萄品种的名称。根据我国作物和园艺界命名的葡萄品种名称和公认标准，没有一个葡萄品种命名为“解百纳”。其次，“解百纳”不是葡萄品系(或品种系列)的统称。在中国，赤霞珠、品丽珠、赤霞珠是三个完全独立的葡萄品种。因此，“赤霞珠”不符合葡萄品系的概念，将上述三个品种归为一个品系是不正确的。
中国酒业协会秘书长王琦认为，“赤霞珠”70年来也走过了这样的历程。如果全盘否定张裕对赤霞珠的努力，不仅伤害了一个企业，对中国酒业也会造成更大的损失。王琦还认为，鼓励创新、保护创新和尊重个人企业品牌是在保护中国的葡萄酒行业。
北京万汇达律师事务所高级律师黄一标认为，由于“解百纳”不是葡萄品种和品系，因此不能作为葡萄原料的通用名称。
中国政法大学知识产权研究中心副主任冯小青认为，社会公共利益和个人利益是一种对应关系。社会公共利益是一种可以由不特定多数人共享的公共资源，它们应该得到平衡的保护:不能以公共利益的名义损害个人利益。
国家工商总局中国商标协会专家委员会主任、北京市知识产权研究会副会长董认为，如果“谢百纳”之争持续下去，得不到妥善处理，不仅会损害张裕公司的商标权益。如果俗称“赤霞珠”，国外的葡萄酒厂商也可以使用，这样中国企业培育的一个民族品牌就消失了，影响中国民族品牌在国际市场的竞争力。谢误会的由来可以追溯到1956。
新中国成立后，张裕实际上承担了国家葡萄酒培训基地的重任。当时张裕公司根据轻工业部的指示，负责主办酿酒大学，为全国培养酿造葡萄酒的专业人才，并把张裕公司作为教学基地。
为了讲课和现场教学方便，老师和技术人员习惯将赤霞珠、赤霞珠、赤霞珠等葡萄品种酿造的原酒称为“赤霞珠”酒。所以有同学误以为上述葡萄品种叫“赤霞珠”，为后来关于赤霞珠的错误说法留下了隐患。
据介绍，从20世纪30年代到80年代，在各种全国性书刊中，并没有赤霞珠是一个品种的说法。直到上世纪80年代，这种说法才出现在一些书刊中。赤霞珠被称为赤霞珠，而品丽珠被称为赤霞珠和卡门骑士。这是因为当时国内关于葡萄酒的资料不多，翻译有偏差，一定程度上误导了一些作者。所以后来关于解百纳的说法很混乱，以至于解百纳之争出现了缺口。？8?五
解决白娜争端的实质
70多年来，张裕公司一直将赤霞珠作为品牌和注册商标使用，具有不可否认的延续性。‘解百纳’商标的生命力也是中国民族工业商标史上为数不多的。其他一些企业在20世纪90年代后期抄袭和模仿张裕解百纳干红葡萄酒。不能因为近年来少数企业抄袭、模仿赤霞珠，就认定它是葡萄品种或品系或商品的俗称，但也不能否定一个具有70年生命力的商标。
但是，关于白娜解决方案的争议恐怕已经不仅仅局限于商标注册的争议了！从更大的意义上说，这场争论的实质是消费者的根本利益能否得到保障。
“其实损失最大的还是消费者！”一位业内专家一针见血地指出，“30多瓶解百纳蜂拥而至，从10元到80元，消费者将无法辨别真伪。”
一位业内资深人士认为，如果张裕成功注册赤霞珠，对葡萄酒行业将是一个沉重的打击！
从这个角度来看，消费者利益和行业利益似乎才是争论的焦点！
然而，一位业内专家的观点却截然不同。他认为，从本质上来说，真正的利益只是行业内一些假冒赤霞珠干红的小团体的利益，并不能代表整个行业的利益。从长远来看，行业的利益应该和消费者的利益一致。
其实张裕赤霞珠历史悠久，市场强劲，各种奖项，都是因为它是赤霞珠在消费者心目中的真实形象。
张宇解决白娜商标案过程概述
2001年5月，张裕向商标评审委员会申请“洁百纳”商标注册；2002年4月，国家商标局颁发了注册证，但遭到了业内企业的共同反对。时隔三个月，国家商标局撤销了该注册商标。张宇不服，案件进入漫长的行政复议。
2008年6月，商标评审委员会裁定，“赤霞珠”不属于行业内使用的葡萄品种或产品的通用名称，而是张裕集团拥有的葡萄酒商标。
同月，长城、威龙、王朝等十几家葡萄酒生产商奋起反抗。他们认为，赤霞珠是葡萄酒的俗称，是酿造葡萄酒的主要原料，是行业的公共资源，任何企业都无权私自占有，于是他们联名向北京市第一中级人民法院提起诉讼。
2009年6月30日，北京市第一中级人民法院对此案作出一审判决。法院认为，由于原告和第三人在诉讼中提交了大量可能影响案件实体判决结果的证据，如果不予考虑，将不利于保护双方的合法权益，特别是社会公众的利益。因此，法院决定撤销被告商标评审委员会第1001号裁定。05115并在考虑当事人提交的新证据的基础上作出新的裁定。
中国政法大学知识产权研究中心副主任冯小青在接受《中国知识产权报》采访时表示:一审判决只是要求商标评审委员会对“中粮长城提出的商标纠纷请求”作出新的裁定，并没有直接判定商标纠纷谁赢谁输。本案法律程序尚未完成，“谢百纳”商标注册的法律效力目前不会发生变化。编辑此段|回顶大事记1937、张裕获得了当时中华民国工业部商标局的商标注册申请核准，正式注册了“解百纳”商标，并取得了注册证。现在有据可查的是，1939年《酿造》杂志(4月1日、28日出版)第18页“张裕葡萄酒的分析及与其他国家葡萄酒的比较”一文中，有当时干红葡萄酒中的“赤霞珠”、“红玫瑰”、“公园甜红”等品牌。
4月7日，1939，《酿酒》杂志刊登了一篇关于葡萄酒的分析报告，刊登了张裕赤霞珠与欧洲葡萄酒的分析指标对比，这是中国历史上赤霞珠第一次挑战国际名酒。
1959以来，在国家的大力支持下，赤霞珠的生产不断发展。当时设计的“赤霞珠”商标在当时的中央国家行政局进行了注册，中央国家行政局也给予了回复。
1980根据张裕公司提交的新产品开发计划，烟台市科委批准了开发干红葡萄酒新技术的正式项目。中国著名葡萄酒专家、原张裕总工程师陈普贤女士在原赤霞珠的基础上，开发了新技术，改进了配方，显著提高了赤霞珠的稳定性，结束了多年来中国高端葡萄酒缺乏核心技术的历史。
1982，改良工艺后的新张裕赤霞珠诞生了。张裕解百纳干红葡萄酒的感官指标和理化指标均达到国际标准，其品质可与世界知名品牌的同类产品相媲美。
1983年秋，应轻工业部邀请，美国葡萄酒学会教授阿曼林先生品尝张裕解百纳干红葡萄酒，盛赞张裕解百纳干红葡萄酒完全有资格成为国际高档葡萄酒。
1987年，张裕解百纳干红葡萄酒在比利时布鲁塞尔举行的第25届世界优质产品评选大会上荣获金奖。在全国同类产品测评中，张裕解百纳干红一直是第一品牌。
1999巴黎国务院新闻办公室与联合国教科文组织合办？6?1中国文化周上，张裕赤霞珠被指定为宴会唯一专用酒，后被中国食品工业协会专家委员会综合评定认定为“中国优质葡萄酒知名品牌”。
在上海举行的1999财富论坛开幕庆典晚宴上，张裕赤霞珠被指定为宴会唯一专用酒。全能的500强公司首席执行官们品尝了真正的中国产品——张裕的“赤霞珠”干红葡萄酒。
2002年4月13日，张裕商标“解百纳”注册成功，并正式颁发注册证书。
2005年，张裕赤霞珠赢得了SAWA“亚洲最佳葡萄酒”奖。
2005-2007年连续三年成为博鳌亚洲论坛唯一指定用酒。比尔盖茨先生盛赞张裕赤霞珠！
2006年，张裕解百纳在欧洲创造了五个“第一”:
首次进入欧洲3000多家超市，如PLUS。
是第一次进入欧洲葡萄酒专卖店，包括不同城市的KARSTADT和单体店。
第一次——进入欧洲邮购体系，如拥有654.38+0万家庭的HAWESKO邮购企业。
第一次进入欧洲的酒店，尤其是四季、路易C和C、雅各布等五星级酒店。
飞往汉莎航空公司的头等舱航班。
2008年，张裕赤霞珠入选全球葡萄酒品牌30强。