我国食品机械设备的发展目标和方向。

你好，中国食品机械行业市场的主要消费区域是华东和华南，分别占34%和26%。食品加工机械设备行业呈现出明显的“寡头垄断”特征，即少数具有明显行业优势的龙头企业，在一定程度上制定和发展了行业标准，而市场上其他大部分企业则分别按照这些“标准”进行布局和发展。随着中国经济的持续发展和对食品加工业需求的不断增加，中国食品加工市场呈现出明显的快速增长趋势。一方面，国外食品加工机械设备巨头加大了在中国市场的投资规模和销售，凭借其在资金、人才、设备、技术、研发等方面的优势，占据了国内高端食品加工机械设备的诸多市场份额。另一方面，我国食品加工机械设备行业经过几十年的发展和积累，逐步形成了一批R&D能力强、拥有自主知识产权、在中高端市场具有较强竞争力的食品加工机械设备制造商。特别是在中国一些特殊的食品加工领域，中国企业的R&D能力、产品创新能力和企业盈利能力都取得了长足的发展。然而，由于我国食品加工机械设备行业集中度较低，大多数中小企业缺乏具有自主知识产权的高附加值产品，大多数食品加工机械设备品种的稳定性、生产规模和集约化程度较低，低端食品加工机械设备市场竞争激烈。