食品科学与工程学什么？

食品科学与工程专业主要学习化学、生物学和食品工程的基础理论和知识，接受食品生产技术管理、食品工程设计和科学研究的基本训练。

食品科学与工程专业简介

食品科学与工程虽然是一门年轻的技术学科，但它已经成为现代社会经济发展和文明进步的主要标志。未来的发展趋势是借鉴基因技术的发展成果，开发营养更丰富、味道更鲜美、保质期更科学的食品。食品科学与工程专业课程

有机化学、生物化学、分析化学、食品营养与卫生学、罐头食品加工与软饮料技术、海洋生物资源综合利用技术、食品工艺原理、食品工厂设计基础、粮油加工、畜产品加工、食品添加剂。

食品科学与工程的就业前景如何？

学生毕业后可在高校、科研院所、食品企业等食品相关行业从事科研、产品开发、质量控制、管理和市场营销等工作。也可以报考公务员，在国家机关、海关、商检、食品安全管理、环境保护、知识产权保护等机关事业单位从事行政监管工作。