北京稻香村和苏州稻香村谁正宗？

苏州稻香村正宗，他家是传承了200多年的老字号。产品制作工艺复杂，工艺性强。一开始主要以传统苏式糕点为特色，比如苏式月饼，这是他的“绝活”。稻香村的苏式月饼制作技艺也被列入江苏省非物质文化遗产保护名录，工艺十分讲究。在后续向全国发展的过程中，苏州稻香村也不断融入全国各地的特色，扩大品类，南北方都有味道。现在是中式糕点的代表企业。

北京稻香村的创建比苏州稻香村晚200多年。原来是做苏味糕点的，后来开始改走“京味”路线。除了糕点，还卖熟食、卤菜等副业。现在蛋糕收入占比小了，副业占比变高了。很多老北京人都去吃熟食。