葡萄酒还能这么用

1、烹调菜肴时，适当加一点葡萄酒可以除去鱼、肉类的腥臭味。煎鱼时，在锅里喷上小半杯红葡萄酒，可以防止鱼皮粘锅。

2、外出旅游时，封闭水壶中的特殊水臭味使人讨厌，但只要预先在水壶中加一小匙葡萄酒，就能避免饮用水变味。

3、整只火腿没法一次使用完，可以在暂时不用的那块火腿的切口处涂上一些葡萄酒，这样可以让火腿保持新鲜不变质的状态。如果在炒洋葱时加上一点白葡萄酒，洋葱再也不会炒焦了。

4、有的柿子有涩味，但只要你从咬开的部位加入少量的葡萄酒，涩味就会神奇地消失掉。

5、把喝不完的葡萄酒冻成冰块保存，既可以保证不变质，也可以在日后做成酱料或者放在炖菜中使用。

6、将3杯红酒、适量糖，以及你喜欢的香料，比如肉桂、八角等放在一起煮，直到糖熔化。然后放入一些切碎的去皮水果，小火慢炖直到水果变软即可，不用煮得太烂。最后关火并使其完全冷却，然后就可以享用到好吃的甜点了。