福州重阳节习俗:吃饼消灾？
爬山，白天爬巫山，晚上爬山。早在3000年前就有“福州爬山”的记载。福州《三山记》记载了闽越王在没有众头领的情况下，登上山顶的故事。他爬的地方当时叫“九日山”，就是现在的玉山。“在福州爬山的意义是希望孩子快点长大，这和其他地方不一样。”福州有句话:“白天爬巫山，晚上爬。”俗话说“这两座山是福州人经常去爬山的地方”。城里人爬巫山，台江人爬大庙山，仓山区人爬烟台山。巫山山上有两块非常光滑的大石头，并排立着，非常奇特。人们说这叫“桃瓣梅片”。那时候大人们带着孩子去爬山，让孩子在上面跳，意味着孩子很快就会长高。
放风筝，在重阳到来之前，风筝已经做好了。“纸鸢”的声音和“灾”(福州话)一样，纸鸢断了就飞走，相当于“灾”飘了。于是，福州崇阳放飞的纸鸢从此多了一层气泛的意味。在重阳节之前，每个人都开始制作风筝。大家做的风筝形状各异，有的画水龙头，有的画蝴蝶，有的画八卦鹞。风筝做好了，就放在巫山上。而巫山放风筝的地方，郑子端还记得，是在石天风景区附近。
九层糕一年只卖一天，9月9日可以一边吃一边爬山。“高”与“饼”谐音，所以在节日期间，福州还有一种特别的饼——九层饼，寓意登高，登高消灾。吴山大洋精典对面的聚福园，是一家有几十年历史的糕点店。一年中，他们只在重阳节卖九层饼。九层被的制作工艺比较复杂，要先蒸一层，再铺一层，再蒸再铺，直到第九层。现在用的是燃气灶，比以前的煤炉更难做。现在有些年轻人不知道重阳节要吃九层糯米饭。只有一些老福州会记得这个习俗。“以前卖九层被子都要插彩旗，主要是为了吸引孩子的注意力。”以前老福州爬山，会买些九层的被子，边吃边爬山。
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