餐饮部优秀员工演讲范文(5篇精选文章)
第一篇:餐饮部优秀员工演讲:范文尊敬的领导:
大家下午好！
非常感谢部门领导和团队领导对我的信任，安排我参加酒店组织的展示员工风采演讲比赛，既是对我个人成长的关心和爱护，也是对我工作生活的展示，更是对xx华天酒店工作的极大关注和支持。我将以这次讲话为契机，认真回顾和检查自己在履职中的工作和人生态度，真诚听取上级的审议和批评，不断改进工作，更好地履行职责。
XX年8月23日是难忘的一天。这一天是我印象最深刻的。因为我是背着希望来到xx华天的，我成为了这个温暖大家庭的一员，受到了领导和同事的热烈欢迎和真诚对待。这一刻，我充满了骄傲和自豪。
我是餐饮部员工，普通厨师。我的工作不是在燃烧的炉子里，也不是直接为顾客服务。我是一个普通的洗碗工，职业没有高低贵贱之分，工作也是如此。我一直保持着良好的心态来稳定我的工作，因为我充满了自信，对自己，对生活，对未来。那是因为我心里一直有一个坚定的信念。
我不断告诉自己:“失败的原因只有一个，那就是半途而废！”！成功的标准只有一个，那就是坚持不懈的努力！"
每个人心中都有一个信念鼓励你成功。因为只有有了信仰，我们才能拔起天空的参天大树，才能升起冷漠的生命，才能暴露众多的灵魂，才能在漫漫长夜来袭时，有耐心期待黎明的到来。
我用我的信仰不断影响着身边的人，让他们也能被这种肩负历史责任的荣誉所感染。
第二部分:餐饮部优秀员工发言:范文、领导及同事:
大家下午好！
当我走上这个竞争就业的平台时，我非常激动。应该感谢酒店领导在培养人才方面的良苦用心。上一次竞争就业的情况好像就发生在昨天。竞聘演讲又给了我一次锻炼的机会，让我快速成长。我个人的勇气，口才，气质都有了明显的提升。我感觉比以前自信多了。希望每一位员工都能珍惜机会，勇敢站上讲台参加竞聘演讲，无论成败。
我是xx。经过上次的演讲，我想大家对我有了一个大概的了解。如果我再自我介绍一遍，会浪费你宝贵的时间。如果你不了解我，不理解我，我们私下多交流。好了，说重点吧。今天，我在竞争餐饮部经理的职位。
我相信酒店餐饮的发展需要餐饮文化的熏陶。作为餐饮部经理，我必须塑造这种文化，把员工的思想从“我要做”转变为“我要做”，以良好的态度和热情为客人服务，让客人吃到美味的菜肴，品味餐饮文化。我相信先进的管理理念会让酒店餐饮部更容易做出成绩，我工作的重点会是“工作态度”
第一，端正工作态度，树立行业新风
以前有些经营者认为食品质量第一，服务质量第二，但实践证明服务第一，食品第二。如果一桌很丰盛很美味的菜，被一个热情不高的餐厅工作人员端上来，她板着脸，一言不发，做出你爱吃的样子，杯子里的酒没有及时加进去，骨头菜里的残渣满了也不更换，你觉得会是一种什么样的氛围？就算是素质高的客人也不想再来了。厨房和地板配合好，在工作中互相弥补不足，才能发挥整体餐饮的优势。所以要求我们不要把生活中的个人情绪带入工作中。一进入职场，就要全心全意为客户服务，也就是要有良好的工作态度。
热情、主动、微笑是我们对待客户的工作态度。微笑的魅力是世界上最廉价的投资，却能获得丰厚的回报。微笑是自信的象征，是礼仪的充分展示，是和谐的体现，是心理健康的标志。我们可以在每天的课前会上讲一个笑话来调整大家的心态，每天对着镜子笑一分钟。微笑是我们服务人员的基本素质，我们需要把它带给我们的客户和同事。
良好的工作态度和服务意识需要不断的对员工进行培训和员工之间的经验交流。对员工服务意识的教育一定要及时、随时、随地进行，要评选先进部门，提倡先进学习，提倡互助，提高团队意识，让餐饮部员工更好的服务顾客。只有一流的员工才能提供一流的服务。在酒店餐厅用餐的客人关心的是员工能提供什么样的优质服务，而不管餐饮部的经理是谁。我们的理念应该是员工为客户服务，经理为员工服务，所以真正打动客户的都是员工，而不是经理。经理的工作主要是管理和协调员工，让员工更好的向客户表达自己。我相信我能很好地领导这个团队。
第二，服务要个性化，服务不是口号。
我们酒店业不能停留在服务的口号阶段。“顾客就是上帝”是一句口号，“顾客永远是对的”也是一句口号，“顾客就是上帝”。我们能把客户当兄弟，这很好。我们要关注客户，真正把客户放在心上，全心全意为客户服务，不断推陈出新，把客户吸引回来，这样才能吸引客户。
我们国内的餐饮服务缺乏主观能动性，注重每一个服务细节，倡导员工之间的互助进步，让新老员工拥有同等水平的客服，积极引导客人消费，推出一些特色菜品告知客人最佳的吃法，比如有些菜需要趁热吃，加冰块的饮料更美味等等。，并在介绍菜品时后退一步，避免吐星溅到菜品上。当客人结账时，如果一道菜没有筷子，我们需要问客人味道是否不对，让他们提出意见，欢迎下次品尝。有些商务客人碍于面子不好意思提出打包，我们员工要主动鼓励客人打包，杜绝浪费。
一个企业的发展壮大离不开企业文化。我们不能因为硬件满足不了客户的要求而失去客户。如果因为软件服务不到位而失去客户，那将是不可原谅的。
第三，菜品要有味道，吃餐饮文化。
文化营销不一定需要大量的投入，一些细微之处的巧妙设计也会显示出酒店人的匠心。国外流行的“菜单文学”就是一个极好的例子，通过菜单可以更好的宣传酒店的经营理念和特色。在小地方展现酒店的独特性。首先从设计一份漂亮有特色的菜单开始，把我们的菜单个性化，印上彩色海鲜或者一些招牌菜的图案，给客人的感觉就是菜单这么好看，菜一定很好吃。
用各种贝壳装盘，很有海滨特色。如果再把这些菜品与海洋文化联系起来，起一个好听的名字，编一个动人的故事，然后融入“天湖”这个名字的传说，在餐厅挂海洋生物画，详细介绍它的名称、特点、观赏价值，充分体现我们海滨酒店的文化特色。展现酒店餐饮文化也是我们酒店的自主知识产权。
理论和实践就像一个人用两条腿走路。我一直在不断学习国内外先进的酒店餐饮管理知识和先进的服务理念。如果有理论没有实践，希望你能给我另一条腿——实践，让我两条腿一起奔跑，为酒店的发展贡献力量。请相信我的能力。我的演讲到此结束。谢谢你。
第三篇:餐饮部优秀员工演讲范文各位领导、各位同事:
大家下午好！
在市场经济环境下，企业的生存遵循最基本的商业原则，不是靠借口，而是靠结果！企业只有交换成果，用成果说话，才能生存发展！同样，对于我们个人来说，用成绩说话可以获得领导的认可。如果一个企业的所有员工都能坚持以结果为导向，明确自己的目标，那么这个企业一定会立于不败之地，同样的员工也会实现自己的人生价值。
我们举个简单的例子。作为一个程序，我们餐厅部门每天吃完饭都会把客人的脏桌子打扫干净，但是当部门主管或者质检员来检查的时候，我们还是会发现桌子上有油渍，我们总是说“我已经打扫干净了！”是的，我们做到了，但是发生了什么？结果力度和时间都用上了，效果却和没擦一样，还是有油渍。我们来思考一下这样做的意义。领导更关心你做好这件事，而不是你做好这件事。他们想要的是一个按照标准要求“清理”的结果。所以，只有为企业提供更多成果的人，才是企业需要的人才。无论去哪家公司，提供成果，都可以交换回报，适应竞争激烈的社会。
对于我们企业来说，也是如此。作为我们酒店服务行业，顾客永远是上帝，客人不会听你的借口。他们要的永远是你的结果！而我们要做的就是给客户提供满意的结果。有一次，xx公司没有送香巾，我们也没有采取任何措施，导致客人开始吃饭的时候没有奉上香巾。当客人问为什么没有香巾的时候，我们跟他们解释说，很抱歉顾客有。
因为xx公司停气了，xx没送。客人虽然没说什么，脸上却有一丝不悦。宴会上没有香巾，我们的服务水平一下子就下降了。客人不会听那些理由。在他眼里，我们的服务不到位，不完善，达不到他的档次要求，而不是跟我们抱怨。也许只是一个小细节，但是有可能会失去这个客户，甚至会把这件事告诉其他客人，这样我们就失去了整个客户。
我认为以结果为生不是一句简单的空话，它不仅是我们生活的生存法则，也是一个企业立于不败之地的根本之道。只有工作脚踏实地，不断为公司提供成果，为嘉宾提供成果，用成果说话，交换成果。
让我们在以结果为生的意识下，改变之前的不足，提升自己，提升企业，以实现个人和企业的双丰收！
第三篇:餐饮部优秀员工演讲:范文各位领导、各位同事:
大家下午好！
我是本酒店餐饮部的xx。作为这个大家庭的一员，我很荣幸在这里代表优秀的员工发言。首先，我代表所有获得这一荣誉的优秀员工，向关心和支持我们的各级领导表示衷心的感谢！
向支持我们的新老客户致以诚挚的问候！
向并肩作战的同事们致以崇高的敬意！
我于XX年XX月XX日入住酒店。在这段时间里，在领导的带领下，我认真完成了各项任务！
而我在20xx年X月得到了领导的认可，于是被提拔到送餐组组长的位置。这个时候我就知道今天的成绩是我明天的起点，我不会自满。我知道我还有很多不足，我会努力进步，不断提高自己，用更优异的成绩回报领导和酒店。
这时，我对自己说，在以后的日子里，我会在领导的带领下和我的团队成员一起，更好更坚决地完成各项工作目标。
使这个群体成员的战斗力不断提升，从而有质的飞跃！
红梅开处逢春，春回大地暖。让我们迎接新年的到来。我们将一如既往，团结协作，同心同德，开拓进取，在各自的岗位上谱写新的乐章。让我们放飞梦想，发挥青春的力量。我们有理由相信，桐乡银环酒店的明天会更加精彩！
最后，请允许我再次向大家表示衷心的感谢，祝大家新年繁荣、祥和、健康、快乐。
谢谢大家！
第四篇:餐饮部优秀员工演讲:范文尊敬的各位领导、各位同事:
大家好，能被评为xx酒店优秀员工，我感到非常自豪。我之所以取得这个成绩，离不开领导和同事的关心、爱护和帮助，加上我的努力。来到xx酒店这个大家庭，看着它成长了几年。她茁壮成长。正是因为她，我磨练出了拥有今天的意志。今天的荣誉是领导同事对我的肯定。
作为一名餐厅收银员，我知道我的责任重大。每天，我不仅要接待每一位前来点餐的客人，还要准确无误地做好每一项结账工作。吧台是餐厅的一个窗口，我的一言一行直接关系到整个部门的形象，也是其他员工的榜样。出纳工作真的很复杂，有大有小，缺一不可。可以说是整个部门在接到工作任务时的中心环节。首先我要在第一时间和厨师长取得联系，然后再转告厨师。然后我要和大厅领班沟通协调，合理安排排班，做好每一次接待。之所以要每天保持清醒的头脑，饱满的情绪，乐观的心态，内心不要掺杂其他的想法。记得有一次，餐厅的客人陆续离开，只剩下一个包间热火朝天，大概65438+。走在“八”字路上，突然蹲在吧台前大声说:服务员买单。我赶紧跟他打招呼说:“先生请稍等”，随即吩咐其他人倒了一杯茶给客人醒酒。突然，客人突然火了，说:有优惠吗？给你的经理打电话。这时候我耐心的跟他解释，告诉他什么是打折。没想到客人从包里拿出一沓钱扔给我说:“拿着。”当时我很难过，很委屈。我以为那位客人一定是喝醉了，所以我不应该在意这件事，我也不能在意这件事。我只好弯下腰，一张一张地捡起钱，微笑着对客人说:“谢谢！”然后把零钱和发票交给客人。谁知客人走的时候留了一块钱，二话不说就走了。一美元意味着什么？我觉得很有分量，因为客人满意的离开是他对我工作的肯定，一块钱是我的鼓励，让我更有底气和自信。这就是服务的目的。走在回家的路上，之前发生的一切都在脑海中回荡，我暗自得意。突然觉得这份工作对我来说很有意义，很重要，没有后顾之忧，不想放弃。
回首往事，一幕幕往事涌上心头。每一天，我都独自一人在天空中，在风中，在雨中。我曾经想起那几天酒店有很重要的接待任务，不能正常下班，家里的孩子没人照顾，只好把孩子一个人留在家里。走的时候只是说了一句“宝宝”听话。你一个人在家玩，爸爸妈妈下班就回家。看着孩子稚嫩的表情，心里很纠结，含着泪对孩子笑了笑就走了。一路上心里很矛盾，很不愉快，觉得孩子太可怜了。一个人在家不敢想孩子会怎么样。我想着不自觉的去酒店，看着同事紧张有序的工作，觉得应该调整一下心态。既然选择了酒店这个职业，就要做好，放弃家庭，照顾大家。是时候不辜负领导的信任了，不要过多考虑手头的工作，于是开始了新一天的工作。时间一分一秒的过去，我忘记了刚才的担心，工作到很晚。下班后，我匆匆赶回家，一个人想着孩子。不安又回来了，我终于到家了。当我看到门没有锁时，我的心又提到了嗓子眼。出门的时候，门明明关着，没来得及想。我跳进房子，看到我的家没有什么不寻常的。我女儿已经在沙发上睡着了。这时，我再也控制不住自己了。我眼泪掉了下来，想到女儿还不知道在门口盼着妈妈回来。好在女儿没有一个人出门，也没有遇到坏人，不敢去想。我多么自责自己作为母亲没有照顾好孩子，为了工作抛弃了她。这时，孩子醒了。她看到我好像忘记了之前的不开心，一下子扑到我怀里，开心的笑了。看着她天真无邪的笑容，我稍微松了口气，把女儿紧紧地抱在怀里...
这次能被评为优秀员工，是酒店对我个人工作能力和成绩的肯定，也是对我以后更好工作的鼓励。我也坚信未来的工作会更好。酒店的发展让我成长，领导的关心让我感到幸福，我们的共同努力让酒店更加辉煌。
现在我感到无比荣幸。虽然荣誉是给我个人的，但是我感觉我只是很多没有和我一起获得这个荣誉称号的酒店的代表。任何一位客人的称赞和好评，都与酒店不同领域的会员的努力和汗水息息相关。所以，我真诚地想说，“卓越是属于我的，它是属于酒店全体员工的。”我并没有为酒店做出很大的贡献，也没有取得什么值得炫耀的可喜成绩。我只是在岗位上尽力做好本职工作，尽力完成好每一次接待，总结经验，借鉴经验。我每次都努力把工作做得更好，和同事相处融洽，合作愉快。尽管如此，我的付出还是得到了酒店的认可，酒店的这次评选活动也再次向每一位员工传达和说明了:只要你付出，只要你做好自己的工作，你就会得到回报。所以我觉得在酒店工作，无论是脚踏实地的做好自己的工作，以认真负责的服务意识让客人满意，还是以优秀扎实的综合素质成为酒店的中坚力量，都是非常优秀的。
第五篇:餐饮部优秀员工演讲:范文尊敬的各位领导、各位同事:
大家下午好！
我是本酒店餐饮部的xx。作为这个大家庭的一员，我很荣幸在这里代表优秀的员工发言。首先，我代表所有获得这一荣誉的优秀员工，向关心和支持我们的各级领导表示衷心的感谢！
向支持我们的新老客户致以诚挚的问候！
向并肩作战的同事们致以崇高的敬意！
我于XX年XX月XX日入住酒店。在这段时间里，在领导的带领下，我认真完成了各项任务！
而我在20xx年X月得到了领导的认可，于是被提拔到送餐组组长的位置。这个时候我就知道今天的成绩是我明天的起点，我不会自满。我知道我还有很多不足，我会努力进步，不断提高自己，用更优异的成绩回报领导和酒店。
这时，我对自己说，在以后的日子里，我会在领导的带领下和我的团队成员一起，更好更坚决地完成各项工作目标。
使这个群体成员的战斗力不断提升，从而有质的飞跃！
红梅开处逢春，春回大地暖。让我们迎接新年的到来。我们将继续同心同德，团结协作，开拓进取，在各自的岗位上谱写新的乐章。让梦想在心中放飞，散发青春的力量。我们有理由相信xx酒店的明天会更加精彩！
最后，请允许我再次向大家表示衷心的感谢，祝大家新年繁荣、祥和、健康、快乐。
谢谢大家！
推荐阅读: