食品科学与工程专业必备的证书有哪些？

专业前景本专业是以化学、生物、化工为基础的交叉学科，研究现代食品加工的基础理论和应用技术。中国传统的食品加工技术在世界上有很高的地位。随着社会文明程度的不断提高，人民提高生活质量的愿望日益强烈，国际竞争空前激烈。在食品开发和生产中应用现代加工技术的要求也在不断提高。同时，通过现代加工理论与技术的融合，大大拓展了食品加工技术的传统概念，因此本专业毕业生的知识结构可以广泛适应以各种生物材料为原料的加工企业及相关的行政、商业、科研、流通等部门。

培养目标本专业培养具有化学、生物学、食品化学、食品工程原理和食品加工与贮藏技术知识，能够从事现代食品加工及相关领域的科学研究、产品开发、生产技术管理、质量控制、工程设计和设备管理的食品科学高级工程技术人才。

主要课程有微生物学、食品分析、食品工程原理、食品营养与卫生学、肉类技术、乳品技术、果蔬加工技术、软饮料技术、烘焙食品技术、现代食品加工技术原理、食品感官评价、食品包装、食品机械、食品工厂设计等。

授予工程学学士学位

就业方向毕业后可在食品加工企业及相关国家机关、高校、科研院所、海关、商检、卫生防疫、环境保护、知识产权保护等部门从事教学、科研和管理工作。