烘箱法检测玉米水分需要哪些仪器和步骤？

1.仪器:天平、烘箱、谷物粉碎机、干燥机、铝盒。

2.操作步骤:

(1)烘干铝盒:将烘箱温度调至105℃，将干净、空的铝盒放在烘箱内的烘干网上，烘干30分钟至1h。拿出来晾干。

冷却至室温，取出称重；再烘烤30分钟，在烘干机中冷却至室温，取出称重。干燥至前后质量差小于0.005 g，即质量不变。取较小的质量值作为铝箱的质量。将铝盒放入烘干机中备用。

(2)一次烘干:取80g玉米，放入直径为15cm的铝盒中，调整烘箱温度为105℃，将铝盒放入烘箱中烘干40 min，取出，自然冷却至室温，称重，去掉铝盒的重量，即一次烘干后的样品重量(m1)。

(3)二次干燥:玉米粉碎后的样品应全部通过1.7mm圆孔筛，1.0mm筛上残留的物料不到10%，通过0.5 mm圆孔筛的物料超过50%。称取5g玉米(m2)于已知质量的铝盒中，轻轻摇动铝盒，摇匀样品，于105℃或130℃干燥，称重，除去铝盒重量，即为第二次干燥后的样品质量(m3)。

3.计算结果:

x(玉米水分%)=(m-m 1)×(m3/m2)/m×100 =(m×m2-m 1×m3)/m×m2×100。

其中:

m为一次干燥前样品的质量，单位为克(g)；

M1为样品一次干燥后的质量，单位为克(g );

M2是二次干燥前样品的质量，单位为克(g)；

M3是二次干燥后样品的质量，单位为克(g)。

计算结果保留到小数点后一位。

4.容许差异

两次试验结果之间的绝对差值不得超过0.2%。当两次试验结果的绝对差值超过0.2%的允许差值时，需要对平均样品重新取样进行测定。如果四次结果均超过允许差值，则取四次测定结果的算术平均值作为测定结果。但是，每次测定结果与算术平均值之间的绝对差值不得超过0.5%。