竹叶的作用是什么？

性味，归经甘、淡、寒，入心、肺、胆、胃经。

功能

(1)清心利湿:用于心火炽盛(如急性尿路感染)所致的口舌生疮，小便短赤，或尿痛等，常与生地、木通、甘草同用(如导赤散)。

清热除烦，生津利尿，治疗发热烦渴，惊风咳嗽，呕吐，面红，小便短赤，口疮。

(2)清热除烦:用于发热后的燥热心烦，常与石膏、麦冬同用。

用法用量:6 ~ 15g。内服:煎服。

竹叶的精华——来自竹叶的抗氧化剂

在我国食品添加剂行业的品种结构中，抗氧化剂是最薄弱的环节，尤其是天然抗氧化剂。目前国外有47种商品，抗氧化效果明显优于BHA和BHT的，如迷迭香提取物，其他如鼠尾草提取物、甘草抗氧化剂、茶多酚、鞣花酸、葵花籽提取物等。目前国内批准使用的抗氧化剂只有茶多酚、植酸(钠)、磷脂、甘草等少数几种。用天然食用抗氧化剂替代合成抗氧化剂是未来食品工业的发展趋势，开发具有地方资源特色和自主知识产权的实用、高效、低成本的天然抗氧化剂是重中之重。中国幅员辽阔，资源丰富，有着几千年药食同源的传统。开发天然、营养、多功能的食品添加剂具有独特的优势。

中国被称为“竹子王国”。竹子有40多个属400多种，竹林面积约400万公顷。竹子以其独特的生物、生态和多用途特性，越来越受到人们的重视，在中国可持续发展战略中发挥着越来越重要的作用。中国在竹叶有效成分的研发方面处于国际领先水平。自1998以来，作者及其合作者对竹叶黄酮的抗脂质过氧化活性进行了大量的研究。例如，分子水平的体外模拟实验表明，毛竹叶提取物显著抑制AAPH诱导的脂质过氧化反应，防止Cu++介导的人血清低密度脂蛋白胆固醇氧化。在小麦乳提取物(阿华天)中强化1%竹叶提取物，显著提高了产品的抗自由基和抗氧化能力，保护了VA和VE的活性。在啤酒中添加一定量的竹叶提取物后，抗氧化性能和储存稳定性大大增强，双乙酰的回收受到显著抑制。竹叶黄酮的可控酸水解将部分黄酮苷转化为苷元，亲油性显著提高。TBA的快速测定表明，水解苷元在菜籽油体系中表现出与BHT相当的抗氧化活性，其有效浓度约为0.2 ‰。改进的烘箱试验表明，水解苷元抑制猪油过氧化的能力与槲皮素和茶多酚相似。化学发光法结果表明，水解苷元的活性与槲皮素相近，表明竹叶黄酮具有开发为天然抗氧化剂的潜力。2002年，竹叶抗氧化物在《国家轻工业新产品开发指南》中被列为“食品添加剂行业优先发展产品汇总”的第一项。

从2002年开始，作者根据《中华人民共和国食品添加剂使用卫生标准》的要求，对竹叶抗氧化物的生产工艺、理化性质、质量标准、毒理学试验结果、应用效果(应用范围、最大用量)进行了系统研究。

1.生产工艺

AOB是一种从淡竹叶中提取的酚类物质。其生产工艺可在原有专利技术的基础上进一步具体化。

2.化学成分

AOB的抗氧化成分包括黄酮类、内酯类和酚酸类，总黄酮含量为30%。由于柱层析和逆流层析进一步分离后得到的组分抗氧化作用低于或等于本品，是一种复杂的协同混合物。其中黄酮类化合物主要是黄酮碳苷类，包括荭草苷、异荭草苷、牡荆苷和异牡荆苷。内酯主要是羟基香豆素及其苷类；酚酸类主要是肉桂酸的衍生物，包括绿原酸、咖啡酸和阿魏酸。

3.辨认法

AOB外观为黄色或棕黄色粉末或颗粒，可溶于水和乙醇，微溶于丙酮、正丁醇和乙酸乙酯。AOB具有吸湿性，在干燥状态下相当稳定。化学试剂鉴别:取本品0.5g溶于95%乙醇100 ml中，鉴别如下:取上述溶液1mL，加1% FeCl 3-乙醇溶液2 ~ 3滴，溶液应为深蓝色或蓝紫色。取上述溶液的1。取本品0.5 g，加入10mL乙醚，超声波提取30秒，过滤。取1mL滤液，置于70 ~ 90℃水浴中，再依次加入1ml 2%间二硝基苯溶液(用95%乙醇配制)和2.5 mol/L KOH水溶液，立即出现。它很快变成了深紫红色。溴化钾片的红外光谱显示其在3400，2900，1610，1520，1080 cm-1附近有特征吸收。在光谱纯甲醇中溶解后，在200 ~ 1。在240 ~ 400 nm区域有两个主吸收峰，其中在240 ~ 280 nm区域有一个强吸收峰，在300 ~ 350 nm区域有一个强吸收峰，显示了植物黄酮类制剂的典型特征。

4.安全评估

竹叶在中国乃至东南亚广大地区有着悠久的食用和药用历史。1998(淡)竹叶被卫生部批准列入《药食同源天然产物名录》，含竹叶黄酮的“竹康宁”胶囊和片剂也分别于1999和2002年获得保健食品批准文号。

浙江省疾病预防控制中心根据卫生部GB 15193-1994《食品安全毒理学评价程序和方法》对立夫牌竹叶抗氧化物(AOB)进行了一年多的实验研究。结果表明，第一阶段大鼠和小鼠的急性经口致死量(LD50)均大于65438+。按照急性毒性分级标准，属于实际无毒范畴。第二阶段Ames试验为阴性，小鼠骨髓细胞微核试验和小鼠精子畸形试验均为阴性，提示该样品无致突变性。第三阶段，大鼠分低、中、高三个剂量组喂养90天，分别相当于人最大可能摄入量(860 mg/d)的100、200、300。传统致畸试验表明，各剂量组均无明显的母体毒性、胚胎毒性和致畸作用。大鼠第一代生殖试验，母胎效应无明显毒性反应。代谢试验表明，AOB中的4种碳苷黄酮不直接被大鼠胃肠道吸收，灌胃后各阶段血浆和主要组织器官(肝、肾、脑、肌肉)中均未检出。在0.5h、1h、1.5h、2h、3h、4h、6h、8h、12h后，四种碳苷在胃肠道中的回收率及其含量分别为83.3%、68.8%、65.0%、61.65438。27.6%的样本在一次灌胃后被摄入，没有原型通过尿液排出。AOB中的另一主要羟基香豆素成分主要通过血液吸收。灌胃后，在大鼠的肝、脑和肌肉组织中未检测到，而在血液和肾脏中检测到。给药24小时后，在尿液中检测到1.9%的该成分，但在粪便中未检测到。

竹叶功效介绍；

竹叶(别录)

纤细竹(别路)。

来源是禾本科植物竹的叶子。

植物的形态在竹茹中有详细的描述。

收集那些随时采摘新鲜的药材。

药材叶狭披针形，长7.5 ~ 16厘米，宽1 ~ 2厘米，先端渐尖，基部钝圆，叶柄长约5毫米，边缘一侧光滑，另一侧粗糙有小锯齿；平行脉，6 ~ 8对次脉，小横脉非常显著；叶片深绿色，无毛，背面颜色较浅，基部略有毛；薄而脆。

气息微弱，味道清淡。

最好是绿色的，完整的，没有分枝的。

性味甘淡，但性寒。

(1)别录:辛平，大寒。

②药性理论:味甘，无毒。

③颜路本草:苦、甘、微寒、无毒。

④本草郑铮:味甘淡，性平，气微凉。

经络入心、肺、胆、胃经。

①滇南草药:入肺。

②雷公炮制药物性质说明:入心、肺、胃。

《本草经》:从太阳经开始。

④药物含义:入心、肺、肌。

适应症——竹叶的功效是清热、除烦、生津、利尿。

治疗发热、烦渴、惊风、咳嗽、呕吐、面红、尿短、口疮。

(1)别录:主胸痰热，咳嗽逆气。

②药性理论:治吐血毒风，止渴。

食疗本草:治咳嗽、止渴、化痰、喉炎、除烦清热。

④日华子本草:除痰，治热躁烦闷，中风失语症，高热头痛头风，孕头地上旋，止惊，热病烦闷，惊风癫痫小儿上吊。

⑤张:凉心经，益气力，清热健脾。

⑥纲要:煎浓汁，洗齿中出血，洗肛门。

⑦本草郑铮:解虚热、除烦、止烦渴、生津、利水、止喉炎、小儿风热惊风、癫痫。

⑧重庆堂随笔:内有平肝利胆之风，外有清温司之热，故有安神止痉之效。

⑨《本草返老还童》:凉心健脾，治吐血流鼻血，聪耳明目。

内服用法用量:煎服，2 ~ 4元。

药方①治热渴:淡竹叶五升，茯苓、石膏三盎司，小麦三升，瓜蒌二盎司。

用两桶水煮竹叶，取八升，取四升草药，取温服。

(竹叶青汤)②伤寒病治疗后，感到虚弱、气虚，想吐:竹叶两把，石膏一升，半夏半斤(洗净)，人参两盎司，麦冬一升(去心)，甘草两盎司(炒)，粳米半升。

(《伤寒论》竹叶石膏汤)③治霍乱后，感热，急躁不安:煮竹叶汁，饮五六味。

(生肌总录竹叶青汤)④治小儿心中风热，恍惚:持竹叶，合粳米，半艾草。

服两杯水，煮两味，取一杯汁，除我，抛米为粥。

(盛慧芳)⑤治疗产后中风发热、面红、喘鸣、头痛:竹叶一把、葛根三两、柴胡一两、桔梗一两、甘草一两、桂枝一两、人参一两、附子一只(制)、大枣十五枚、生姜五两。

将十大食材用一桶水煮沸两公升半，在不同温度下分三次服用。

温暖的覆盖物会让你出汗。

(《金匮要略》竹叶汤)⑥治淋:淡竹叶、车前子、大枣、黑豆(炒、去壳)、灯芯、甘草各一元半。

上桌做一份，用两杯水，煎至七分熟，不分时间温服。

⑦治小肠移心热，口淋:淡竹叶两元，木通一元，生甘草八分，炒车前子(三钱)六元，生地黄六元。

(道赤散在医学上的简意)⑧治疗产后血气不足多汗:竹叶，煎服，三合一，温服，片刻再服。

⑨治头疮:将竹叶一斤烧成灰，以罗末为末，鸡蛋调匀，周三周四敷用。