“绿色食品”中的“绿色”是什么意思？

绿色是指在健康、无害、无污染的条件下种植、养殖、施用有机肥，在规范的环境、生产工艺和卫生标准下加工生产，经权威机构认定，使用专用标签的安全、优质、营养的食品。

优良生态环境下生产的安全优质食用农产品及相关产品，实行全过程质量控制并获得绿色食品标志使用权。

强调产品来自最好的生态环境。绿色食品的生产从原料产地的生态环境出发，通过对原料产地及其周边的生态环境因子的严格监测，判断其是否具备生产绿色食品的基本条件。

扩展数据:

绿色食品的市场前景

随着中国国民经济的显著增长和全球经济的一体化发展，以及中国从“小康”社会向“小康”社会的转变，人们对农产品和食品质量的要求越来越高，尤其是无公害食品。

绿色食品的生产是以原料产地的生态环境为基础，通过对原料产地及其周边的生态环境因子的严格监测，判断其是否具备生产绿色食品的基本条件。

对产品实施全过程质量控制。绿色食品生产实行从土地到餐桌的全程质量控制。通过产前阶段的环境监测和原料检测，实施中间阶段的具体生产加工程序。

参考资料:

百度百科-绿色食品