食品科学与工程专业毕业后做什么？

1，从事各类食品生产企业的食品工程设计、新产品开发、食品营养研究、质量检验、质量控制、技术管理、技术监督、食品机械设备管理、食品包装设计、食品贮藏管理、食品运输管理、企业管理、食品科研、成果推广。

2、从事食品质量监督、海关、商检、卫生防疫、进出口、工商等部门的产品分析、检测、技术监督、执法、管理等岗位找工作；还可以在有关国家机关、高等院校、科研院所开展教学和科研工作。

一、食品科学与工程

1，食品科学与工程主要学习化学、生物学、食品工程和食品技术的基础知识和技能，在食品领域进行食品生产技术管理、产品开发、工程设计、质量控制和科学研究。比如:酸奶发酵工艺的设计，罐头食品的加工生产，食品营养成分的研究，食品质量的监督检验等。

2.在食品科学与工程专业，学生将学习食品加工的基本工艺和技术，如热处理、冷却和干燥，以及食品分离、提取、浓缩和干燥等工程设备的使用和维护。同时，学生还将学习食品质量安全的监测和管理，如食品卫生、质量检验、食品安全法律法规。

3.食品科学与工程专业还涉及食品的营养成分和功能的研究，如蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素等营养成分的分析与评价，以及食品的保健功能和药用价值的研究。

二、食品科学与工程专业毕业生应具备以下知识和能力。

1，掌握生物化学、食品化学、微生物学的基础理论和实验技术；

2.掌握食品分析和检测的方法；

3.具有工艺设计、设备选型、食品生产管理和技术经济分析能力；

4、熟悉粮食行业发展的方针、政策和法规；

5.了解食品储运、加工、保鲜和资源综合利用的理论前沿和发展趋势；

6、掌握文献检索、信息查询的基本方法，具有初步的科学研究和实际工作能力。