谁发明了用皮革制成的食用明胶？

你说的明胶，主要作用是让食物有弹性，增加顺滑口感。专业酒店用的是琼脂，也叫鱼胶，主要成分是从鲸鱼身上提取的黏膜。(类似黄鳝身体上的滑层)加工后制成颗粒或粉末，遇热融化，遇冷变得有弹性。比如:果冻，是主要的常规成分。这绝对是健康的。

但是你想想，这么精致的东西，有多难得到？所以只有星级酒店才会用这个，一般都是进口的，没见过国产品牌。

所以不要贪图外面零食弹性好。明胶还是给面子的，不用塑化剂就好。

希望下面这个网站能帮到你。