客家饮食文化研究的保障是什么？

学术支持是指客家饮食文化的研究需要学术界的支持，包括历史学、人类学、社会学、食品科学等领域的专家学者。社会支持是指客家社区、企业和社会组织能够积极参与客家饮食文化的研究和传承。政策支持是指政府可以制定相关政策，支持和推动客家饮食文化的研究和传承。法律保护是指为了保护客家饮食文化的知识产权和传统技艺，政府可以制定相关法律法规，加强对客家饮食文化的保护和传承。