虾青素多少钱一盒？

生理功能:

1，抗氧化剂

虾青素的重要性质在于其抗氧化性，是一种优秀的抗氧化剂。虾青素具有很强的抗氧化活性，因为它能稳定膜结构，降低膜通透性，限制过氧化物促进剂进入细胞。保护细胞中的重要分子免受氧化损伤。同时，虾青素可能成为诱导氧化应激的促氧化剂。

虾青素分子中有* * *轭双键、羟基和* * *轭双键末端的不饱和酮基，其中羟基和酮基构成α-羟基酮。这些结构具有相对活跃的电子效应，可以向自由基提供电子或吸引自由基的不成对电子，有效猝灭环境中具有强氧化性的单线态活性氧和其他自由基。

结果表明，活性氧的猝灭能力随着* * *轭中双键数的增加而增加，虾青素的猝灭能力最强，其对分子氧的猝灭能力高于结构相同的β-胡萝卜素、维生素E、α-胡萝卜素、叶黄素和番茄红素。

虾青素整合入膜系统，通过保护脂质体抑制脂质过氧化，保护细胞和DNA不发生氧化反应，保护细胞内蛋白质，使细胞有效代谢，使细胞内蛋白质功能更好。

这种抗氧化作用表现在延长低密度脂蛋白的氧化时间，从而减少动脉粥样硬化的发生。

此外，实验表明，虾青素可以增加抗氧化酶的活性和蛋白质的表达。不同剂量的虾青素能显著增加动物细胞中过氧化氢酶和超氧化物歧化酶的蛋白表达，其生物活性也显著提高。这些物质在体内具有良好的抗氧化作用。

2、抗癌效果

对膳食类胡萝卜素摄入量与癌症发病率或死亡率之间关系的研究发现，总的癌症发病率或死亡率与类胡萝卜素摄入量呈负相关。比较各种类胡萝卜素的抗肿瘤活性，虾青素的作用最强。

虾青素的抗肿瘤活性可能与其细胞间的信号转导、外源物质代谢酶的诱导和肿瘤细胞相关免疫反应的调节有关。

研究表明，虾青素可抑制黄曲霉毒素B1、苯丙芘(BaP)、二乙基亚硝酸(DEN)、亚硝胺和环磷酰胺引起的致突变性，虾青素的预防作用可在肿瘤形成的不同阶段发挥作用。例如，通过抑制腐胺的产生和降低游离多胺如精胺和亚精胺的浓度，可以减少肿瘤诱导剂的形成。

通过抗氧化保护皮肤免受紫外线伤害，防止皮肤光老化，预防皮肤癌；通过加强正常细胞之间的连接能力，将致癌物诱导的细胞置于扩大的通讯网络中，使其中的正常细胞占据优势，隔离癌细胞，减少癌细胞之间的连接，控制其生长，防止肿瘤转化。

虾青素对癌细胞的增殖也有很强的抑制作用，高浓度的虾青素可以杀死肿瘤细胞。研究发现，虾青素可以有效控制多种癌症，如肝癌、口腔癌、结直肠癌、膀胱癌和乳腺癌。

3、增强人体免疫力

虾青素能明显增强机体的局部和全身免疫力，这种免疫调节特性，结合抗氧化活性，对预防疾病的发生和传播具有重要作用。实验表明，类胡萝卜素可以减缓衰老引起的免疫能力下降，改善免疫器官功能，增强对恶劣环境的抵抗力。

更重要的是，虾青素可以增强体内T细胞的功能，增加中性粒细胞和自然杀伤细胞的数量，参与细胞免疫。

虾青素还可以增加免疫系统中B细胞的活力，消除外源病原体，通过辅助抗体的产生和提高其他免疫成分的活性而发挥作用，如促进免疫球蛋白的产生，增加IgG(免疫球蛋白G)、IgA(免疫球蛋白A)和IgM(免疫球蛋白M)的产生，增强体液免疫反应能力，提高动物的免疫力。

4.着色效果

类胡萝卜素是水生动物的主要色素，虾青素占水生动物类胡萝卜素的大部分，所以虾青素可以说是水生动物的主要色素。

虾青素是类胡萝卜素合成的终点。它可以不经修饰或生化转化直接储存在组织中。它具有很强的色素沉积能力，使一些水生动物的皮肤和肌肉呈现健康明亮的颜色，使鸟类的蛋、羽毛、皮肤、脚和脖子呈现健康的金黄色或红色。

实验表明，在饲料中添加虾青素，不仅使鱼皮变黄，而且增加了肌肉中虾青素的含量。

扩展数据:

虾青素通过技术降低成本；

《2065 438+08-2024年世界及中国虾青素产业发展现状及投资前景报告》(以下简称《报告》)研究虾青素在世界及中国市场的发展现状及未来趋势。

报道称，2018中国在虾青素市场的发力，主要源于中国虾青素行业的新兵——威海利达生物科技有限公司。

据悉，威海利达生物科技有限公司在虾青素领域的市场份额在2017年为零，但在2018年，该公司一举占据了52%以上的市场份额。与之相对应的是，日本的KIChemical公司此前占据全球虾青素市场第一，市场份额从2017年的43%下降到2018年的20%。

目前市场上的虾青素产品主要从三个来源获取虾青素。由于技术难度大，天然虾青素产量有限，远远不能满足市场需求。因此，利用各种生物技术大规模生产天然虾青素一直是国内外研究的热点问题。

报告显示，2017年，全球虾青素总产值约为10亿美元，2018年激增至15亿美元。早在2013年，虾青素的全球总产值已经达到9000万美元。与之相对应的是，2017年，中国虾青素产值仅为0.9亿美元，2018年飙升至0.56亿美元。

报告预计，到2024年，全球虾青素产值将接近3.4亿美元，而中国虾青素产值将达到近2亿美元。

威海利达生物科技有限公司的出现，大大提高了全球虾青素市场的产业集中度。2014至2017期间，前三大行业在总市场中的份额一直稳定在63%左右，但这一数字在2018增加到82.5%。

这些数字的背后是一系列的技术突破。

自2016以来，德丰利达集团旗下威海利达生物科技有限公司利用三大关键生物技术:法夫酵母高细胞密度发酵技术、高产虾青素的法夫酵母遗传育种技术、细胞破壁技术、虾青素生物提取技术。

虾青素生物生产高产菌株自主研发，在菌种、发酵、提取等关键技术领域拥有5项国家专利，正在申报专利10多项。公司享有完全自主知识产权，填补了国内相关技术领域的空白。

百度百科-虾青素

人民网-虾青素用技术降低成本