餐饮烹饪比赛

全国烹饪技术大赛中国凉菜烹饪技术交流仪式

东方料理烹饪大赛与肯德基、麦当劳一起入选中国快餐50强。2010年4月8日，由中国烹饪协会主办、中国烹饪协会快餐专业委员会承办的“2010中国现代快餐业大会暨首届全国大众餐饮论坛”在北京召开。本次会议以“新经济、新发展、新未来”为主题，旨在探讨大众化餐饮的标准化、产业化、产业化。来自全国各地的政府相关部门、热门餐饮企业、专家学者等近400人出席论坛。论坛就大众化餐饮的覆盖面、现状、发展思路、市场机会等进行了广泛而深入的探讨。

会上，中国烹饪协会首次发布了2009年中国快餐50强报告。包天下与肯德基、麦当劳、德克士、味千、真功夫、吉野家、狗不理、全聚德、大娘水饺、永和大王等企业一起入选50强，排名15，被视为行业内成长最快的“黑马”。统计显示，2009年50强企业营业额超亿元，90%实现跨省市连锁经营发展。

中国烹饪协会会长、快餐委员会主任苏在论坛上表示，中国将完善具有中国特色的现代快餐业，培育一批拥有自主知识产权和知名品牌、具有国际竞争力的大型快餐企业集团。未来的10年将是中国经济高速发展的10年，现代快餐业迎来了自己的“黄金时代”！快餐业已经成为支撑餐饮业可持续发展的重要力量和新的经济增长点，中国成为世界经济强国的梦想指日可待。