刘丹冰的教学与科研
他出版了十多本书，主要包括:
中国西部法治发展报告——律师在刑事案件中的角色和工作状态调查(2012)
加入WTO后的中国金融法理论与实践。
金融法(国家“十一五”教材计划)
加入WTO后的中国金融法理论与实践。
经济法概论
银行实务与法律
经济法简明教程
发表论文近50篇。其中，权威期刊4种，核心期刊9种，主要包括:
“论国有资产信托及其法律调整”(《中国法学》2002年第5期)
《商业银行公司治理中的投资者保护》(光明日报理论周刊，2002年，65438+2月3日)
《建立和完善失信惩戒机制》(光明日报理论周刊，2003年4月1)
《存款合同的法律特征探讨》(西北大学学报，2002年第3期)
“存款风险的法律分析”(《政法论坛》2002年第6期)
“银行存款的行使与所有权——存款合同的性质”，《法律评论》2003年第1期
《金融创新与法律》(中国法学2006)
《论银行监管与银行业高风险》(西北大学学报，2007年第4期)
《金融衍生品信用风险的防范与管理》(西安电子科技大学学报(社会科学版)，2007年第4期)，
“驰名商标法律保护的限制性规则”，《知识产权》，2009年第3期
《论金融衍生工具中的投资者教育》(河北法学，2009年第6期)
《经济法产生时间的界定》(中国法学(海外版)2009年第2期)
《劳动关系中商业秘密保护的利益平衡分析》(电子知识产权第8期2010)等。
《金融创新与法律制度演进的关系探讨》(法学杂志，第5期，2013)获10余个奖项，主要包括:
(1)2004年论文《存款风险的法律分析》获陕西省第七届哲学社会科学优秀成果三等奖。
(2)2002年，论文《从产权清晰和信息公开的角度谈完善信用机制的商法保障》获中国法学会商法优秀论文三等奖。
(3)2005年专著《入世后的中国金融法理论与实践》获陕西省高校人文社会科学研究成果二等奖。
(4)2008年入选陕西省首届高层次知识产权人才。
(5)2005年获西北大学教学质量一等奖。
(6)-(8)2004年、2007年、2009年三次获得西北大学教学成果二等奖。
(9)-(11)2000年、2003年、2008年三次获得西北大学优秀教师称号。
(12)2009年被西北大学授予“师德先进个人”称号。
(13)2011获“陕西省优秀中青年法学家”称号(在* * *陕西省政法委陕西省社科联陕西省法学会2011 4月11)。
(14)2011获“陕西省高校巾帼优秀标兵”称号(陕西教育工会2011)。