古北水镇现在值得去吗？古北水镇好玩吗？
消费者对资源型景观的推崇，对高品质服务的追求，对更时尚、更丰富的场景体验的需求，也让坚持“做中国最佳旅游度假目的地”的古北水镇的设计师和从业者对目的地的深度发展有了更多思考。
生命的内在活力
2021年4月29日，随着媒体史上最热的“五一黄金周”的到来，古北水镇整体预订率也大幅上涨，个人游和团体游均超过今年清明假期。两天后，古北水乡展现了战前特有的“宁静”。梳子、风筝、藤编、蜡染等与传统文化相关的自营店铺，以及各种主题酒店、精品酒店、民宿、餐厅，早已为节日期间销售额的爆发式增长做好了准备。
水谷镇的商店有自营店和独立店两种，两者统一管理，保证商品质量，减少游客和商家的纠纷。在总控模式下，这两类店铺满足了不同消费者的需求。
景区的山楂树糖葫芦店，15元一个糖葫芦，25元一个糖葫芦小吃，几个大叔模样的游客出来，手里拿着一个或者一盒。老板张慧慧说:“大叔很厉害，他们转身又买。”这家被做成网络名人的糖葫芦店，是古北水镇最早的独立店之一，做了7年。店前店后的店铺都是铺的很值的。
水谷镇的一个角落。刘敏摄
老北京街头的糖葫芦山楂都是菜市场买的。如果你不选择它们，存储问题也很大。张慧慧糖葫芦有一个筛选过程。他雇的阿姨会把不好的挑出来，把好的从大到小串起来。很美好，但也需要时间。张慧慧说他阿姨的审美都是他培养出来的，他从平面设计转向传统小吃，更注重颜值。
张慧慧说，总的来说，景点的食物和商品给人的印象很差。我想做的就是好看又好吃。外观要符合年轻人的审美，口味要恢复到老的纯正口味，不加添加剂。你看看星巴克，一杯咖啡可以30多元，而我们传统的零食只要两三元。“我从这件事中学到了一点。我可以用好的材料，好的技术，更劳动密集型的方式做出好的东西，而不是想着怎么省时间，怎么走捷径。”
景区所在的山是北京的山楂产区。每年九月，张慧慧都会在附近的三四个村子里收集“武陵红”。村民们都知道他的要求，山楂还很难咬的时候就开始采摘了。在早晨的阳光下收获，但不要在阴凉处收获。采收后立即放入冷库，可保存11个月。糖葫芦的制作技术是跟北京的师傅学的。首先传统原料要好，山楂要选好，冰糖要用对，剩下的就是糖水的比例和温度了。
糖葫芦，评价自己，张慧慧说“我做的肯定比师傅做的好，因为审美不一样。”出生于80年代的张慧慧非常喜欢中国的传统食物。他认为，近年来，中国正在发生类似文艺复兴的事情。过去，他认为进口食品更好。现在，人们会逐渐发现，传统的旧物、传统的小吃、传统的服饰会重新被接受。
水谷镇的这家糖葫芦店并不是张慧慧第一家个性化商店。他选择它是因为环境好。北京缺水，这里有水有山有老房子。在张慧慧眼里，用新砖拼装的旧木头，也是古朴的老房子，有了新的生命。“每个赛季都能给人不一样的成长感，这种氛围和我所拥有的不一样。
做这个赚钱只是一方面，更重要的是落实自己的想法。我们喜欢做新的事情，我们不能停止思考，也很难停下来，所以我们总是在思考我们可以做哪些新的尝试。张慧慧说，山楂树从糖葫芦开始，然后开发了山楂冰淇淋和山楂糕，后来又做了蛋糕。
在北水镇的另一端，司马台长城附近，90后北京女孩思雅和孟琪经营着一家独立店铺“千山茶馆”。之所以选择这个地方，是因为我觉得古北水镇是一个独特的高品质的地方，我开了人生中的第一家店，没有太多想法。两个女生自嘲之后，就没有尝试开店了。七年下来，他们只专注于开这一家，收入也够了。两人平时都住在景区附近。“开店也是一种生活。过了一两年，我不想说我一辈子都在挣钱。”
Asayama茶馆秉承茶空间的理念，旨在引导客人对茶文化有更深入的了解，这也是一种生活方式。在茶馆里，一壶好茶能把饮者带回茶树生长的森林，回到家，他会试着自己泡一泡，尝一尝。所以这个茶馆的垂直圈子做法和那些有投资，餐饮的完全不一样。思雅说，让自己沉浸在这种想法中需要更多的时间，也需要足够的时间去接触客人。
正因为如此，做茶馆看似容易，做了之后才知道是一件超级复杂的事情。有些灵魂书记员做不到，需要自己去做。孟奇告诉记者，茶叶上的小标签是自己画的，自己印的，茶单是自己设计整理的，茶山是自己跑的，员工是自己管理的，还要上班。
一个纯茶馆的难处就在于你知道的东西很多，而且你知道的东西没有精简和规范。茶叶的量和容器的大小都会影响茶汤的味道。你觉得这些变化带来的是美感，恰恰是店员最头疼的。然而7年来，从Asayama毕业实习的3个大学生，都是附近乡镇的女生。他们利用周末和假期帮助管理店铺，系统学习传统功夫茶的知识。
景区里有一个茶馆。节假日景区人多的时候，大部分客人都会休息、解渴、打热水，让小茶馆热闹非凡。但是冬天总有人回来品茶，没有茶馆的体验会更好。对于这些客人来说，他们看重的是真正需要让自己冷静下来的东西。他们宁愿为这种能反复打动自己的假期买单，也不愿去占便宜。
孟奇说，这太神奇了。前天来了一对情侣，说:“周围人都在问，你跑那么远去那里喝茶干嘛？”？她回答，我只想在那里的茶馆坐一下午。不能在市区的茶馆喝酒吗？我不能。我在用尾气喝酒。还有经常来我们茶馆的情侣。古北水镇的酒店全部入住，全部充值654.38+万。
水谷小镇的灵魂、基调和价值观是什么？水谷镇用户的偏好和愿望是什么？思雅说:“我做了一段时间茶馆，一直在想，为什么要开在景区？”这是我以前从来没有想通的事情。后来有点纠结，我想通了可以给客人一个惊喜的发现。你是与众不同的那个，这可能是我们必须要做的。"
“现在客户群体发生了很大的变化，消费能力不同，对消费的理解不同，消费需求也不同，这本身就是活力最充分的体现”。北水镇事业部负责人李远表示，业内专家认为，江南的乌镇和燕山深处的古北无疑是转型升级的最佳目的地。过渡时期的风景名胜区具有观光和度假双重功能。
乌镇的模式以“整体产权开发、复合多元化经营、度假与商业并重、资产全方位增值”为核心，观光、休闲、度假并重，门票与运营相结合，实现高品质文化综合旅游目的地的建设与运营。是的，乌镇模式最成功的地方就是可复制性。古北水镇是乌镇模式在中国的首个落地项目，其一举一动自然备受关注。
这不是一个景点，这是一个度假胜地。
在年新冠肺炎疫情的影响下，国内旅游业遭受了前所未有的冲击。在旅游业停、开、复的整个过程中，很多地方反复出现疫情，再次对旅游业造成巨大打击，全国各地旅游企业普遍亏损。
2021 3月24日，CYTS发布年报。报告显示，CYTS自a股上市以来首次出现年度净利润亏损。主要控股子公司中，乌镇公司年营收7.95亿元，净利润654.38+3500万元，对CYTS贡献0.89亿元，古北水镇公司年营收5.72亿元，CYTS投资收益-0.79亿元。由于古北水镇和乌镇出自同一个设计团队，一直被业界高度关注的古北水镇的盈利问题再次成为关注的焦点。
北水镇于2065438+2004+65438+2004年6月0日开始运营，运营初期呈现出快速增长的势头。当年客流量达到98万人次，在开通第四年达到峰值275.36万人次，之后开始小幅下滑，年接待游客256万人次。但是，从2000年到2010年，平均客房出租率和人均消费也持续增长。水谷镇相关人员介绍。
今年五一假期，古北水镇游客很多。受访者提供的照片。
根据中青旅2010的目标，古北水镇进入成熟运营期后，运营目标为年接待游客400万人次，旅游综合收入654380亿元。营收目标临近，但客流停滞甚至下降。因此，关于古北水镇的标签、经营效果、发展潜力等问题，自开业以来就从未停止过，其中最为突出的声音就是称其为“假”、“假”。
关于“假”，古北水镇品牌部总监王左权表示，古北水镇的“古北”取自密云的“古北口”二字，是一个历史悠久的边疆地名。之所以选择“水乡”这个名字，是因为贯穿古北水乡的唐河是潮白河的支流，是真正的天然河流。古北水乡其实是历史与自然的融合，体现了北国风情。但我猜这种组合可能造成了一部分人对品牌的模糊认识。——既有“古”，又有“镇”，即古镇。我们的建筑是按照北京郊区传统民居四合院的建筑形式建造的。但是我们从来没有说过我们是古镇，我们的水也是天然水。怎么会是“假”呢？
还有就是“贵”。“我的一个朋友曾经提过预订，我回复说我们提供的服务和质量符合这个价值观，我和他算了一笔账。”古北之光是标准高级房，平日1210元，包含水镇门票和两人温泉门票，两人早餐596元，两人早餐276元，有游泳池，儿童娱乐设施，健身房等。这些只是住宿区内的，而是住宿区外的整个景区。
五一黄金周带着孩子度假的李先生认为，一个东西贵不贵，要看人们用什么来定位它是一个豪华高品质的度假胜地，所以他并不太关注价格。他带孩子来过这里很多次，但身边很多老人都会把古北水镇当成公园。他们一般参观一个公园都是免费或者最多十几二十元，而故宫只要40元。“古北水镇不是以景观为主的景区，而是以度假为主的景区。这种形象在北京人心目中还没有完全建立起来。”
其实，从事公共空间设计的李老师一直在关注古北水镇，一个像明星一样存在的地方。他认为古北水镇的发展逻辑和建设逻辑无可厚非。北京缺山少水，但有罗马尼亚“万里最佳长城”司马台长城等资源。古北水镇在项目定位、重建现代美学场景、打造旅游产品等方面做得非常成功。
门票比较贵，是因为施工比较贵，成本需要很快回收。北水镇配有自来水厂，可以提供直饮水。据说还供应附近村民，还有污水处理厂，地下管廊，供暖设施。“从行业来看，其实很少有投资人会花这么大的代价去关注整体环境的营造。”
此外，古北水镇作为高投资的旅游目的地，折旧费用、财务费用、人力成本、能源消耗、房产税等费用都很高。古北水镇是乌镇扎西的四倍，所以运营成本肯定比乌镇高。
疫情后的快速恢复
水谷小镇旅游有限公司CEO陈瑜告诉记者，古北小镇去年受到国内、北京新发地、河北石家庄三波疫情影响，实际营业只有半年。即使在当时的困难环境下，古北水镇也没有主动裁掉一个人，保障员工收入，发放年终奖和节日福利；积极响应国家号召，给予租赁商铺和合作伙伴租金减免；向全国医务人员提供免费门票和优惠住宿福利；给游客让利，推出门票优惠、住宿优惠等各种优惠产品。“古北水镇用行动诠释责任与担当”。
游客李老师也认为，08年的疫情部分摧毁了大家的消费能力。疫情过去了，北京周末游肯定会涨。“乌镇沉淀20年，持续释放，古北水镇打造7年。现在就下结论说古北水镇冷，太简单粗暴了。”
国家统计局数据显示，2008年国内旅游人数28.8亿人次，比上年下降52.1%，国内旅游收入22.286亿元，下降61.1%。
北水镇数据显示，游客减少51%，收入减少40%。
水谷镇的工作人员正在清理水道。受访者提供的照片。
北京大学城市与环境研究院旅游研究与规划中心主任吴必虎曾表示，“在所有旅游企业被迫停业一年零两个月的情况下，古北水镇仍能在防疫措施最严格的首都系统取得行业领先的营收，这不是所有景区的结果。”在这个特殊的阶段，看一个高价值目的地的发展前景，怎么能指望赢得多少利润呢？其实最有收获的应该是核心团队是否依旧意气风发。
记者了解到，古北水镇2021第一季度已经恢复到近70%，清明黄金周游客量恢复到当年同期的70%，收入恢复到90%，入住率基本接近当年同期。
从2010北水小镇建设之初，董事会就提出要打造“中国旅游新标杆”，走高质量发展之路。王佐权告诉记者，其实从2016开始，古北水镇的商业模式就一直在从“高增长”向“高质量”转变，即从追求游客量增长的发展模式向景区内涵增长转变，追求游客在景区平均停留天数和游客单次消费的增长。
数据显示，今年五一黄金周期间，古北水镇接待游客近23万人次，比上年增长175%。
好的内容来源于人性的需求。
五一假期开幕当天，古北水镇长城照相馆前来拍全家福的客人络绎不绝。老板李峻说，古北的家庭很多，有的客人要带团PH
十多年前，李峻在乌镇开了一家照相馆。影楼是文化项目，更贴近乌镇扎西景区的需求。景区还支持文化项目。“影楼生意基本都是景区开的地方，我们就复制一家，开在景区里”。李峻坦言，他认可“乌镇旅游”这个品牌。只要跟着陈主任走，自然会有归属感和自豪感。
对比两地影楼的生意，李峻说，乌镇是国家级世界级景区，交通发达，周边还有很多其他景点。是华东五市游和乌镇、杭州、上海线上游的必游部分，主要面向一次性游客。那个穿汉服的小女孩和她最好的朋友拍了许多漂亮的照片。目前北水镇的旅游客源是京津冀、东北、河南，两极化。高端度假客人来自北京，以家庭为主。他们会反复享受季节的变化，体验酒店服务，另一部分是北京周边省份的观光跟团游。但总体来说，古北水镇的消费能力还是很高的。
在李峻眼里，古北水镇要面对全国的游客，发挥司马台长城这个中国最陡长城的优势。目前，北京的东北和东部尚未形成完整的在线旅游产品，古北水镇被“孤立”在长城脚下。如果当地政府能够解决大交通，形成古北水镇周边的生态圈，这方面释放的能量将非常可观。
今年五一假期，古北水镇游客很多。
王佐权告诉记者，从2000年开始，古北水镇也在转变发展方式，逐步提高团客比例，逐步从外围市场向中远端市场拓展，开拓商务会议市场；今年，古北水镇将推广长城元素，通过“司马台长城，不一样的长城”的口号，传递古北水镇山、水、城、镇的丰富内涵。
镇不是镇而是镇，是介于城乡之间的特殊存在。中国近代的士绅、文人、精英，似乎对小城镇的生活方式有一种与生俱来的依恋，这在现代社会也很普遍。这种心态的好处是有助于保留大城市现代化过程中丢失的传统文化的一些核心价值，但另一方面，这种心态也可能在一定程度上阻碍现代化的进程。
因此，有游客提出，古北水镇作为一个充满活力的目的地度假区，不仅为小城镇的生活方式提供了记忆载体，也未能开发出适合年轻人喜爱的现代时尚心理的沉浸式体验和消费场景，大量诉求无法得到满足。“旅游度假一定要年轻化，这是年轻人喜欢的地方。一切都要围绕这一点来进行。”
对此，陈瑜说，就像城镇的有机增长一样，这一块是新建的，那一块是旧的。以人为本，不断推进古北水乡的整治。更新的主要目的是通过景点的丰富调整和活动的组织，满足市场需求，激活生活场景，积累文化品牌，建立动态平衡。
接下来古北水镇会做一些微空间、小尺度、针灸介入的改造，用一系列的小场景改造，不断提升目的地的品质。例如，在古北水镇的世外桃源古蓝，三家豪华酒店正计划推出全包产品。它可能被设计成乘船进入森林，触摸房间窗户上的树叶，或者漫步在古兰，穿梭于艺术品和展览之间。这是一个可以让人充分打开五官感知审美的地方。
“最近我们也想做一系列的青年扶持项目，帮助那些刚大学毕业的孩子和我们一起做一些事情。比如开独立店铺，打造人气活动，邀请他们参与，帮助他们实现想法。这样的计划看到的是事物、人、多学科的合作和友谊。
乌镇和古北水镇的总策划、设计师、总裁陈向宏在微博中写道，“谈保护、谈发展、谈旅游、谈赚钱，根本不是用一些看不懂的概念包装故事，也不是谈原则、谈禁区。我认为最重要的是从人性的角度去理解、创造、改变和满足目标人群的真实需求。”