存折能当保函用吗

能。依据我国相关法律的规定，债务人或者第三人有权处分的下列权利可以出质，其中包括存款单。所以，存款单能出质作为担保。

法律依据：《中华人民***和国民法典》第四百四十条

债务人或者第三人有权处分的下列权利可以出质：(一)汇票、本票、支票;(二)债券、存款单;(三)仓单、提单;(四)可以转让的基金份额、股权;(五)可以转让的注册商标专用权、专利权、著作权等知识产权中的财产权;(六)现有的以及将有的应收账款;(七)法律、行政法规规定可以出质的其他财产权利。