九原香米粉用的是什么米? 米饭。九原香米粉是青岛九原香餐饮管理有限公司的产品..九原香米粉用的是大米。大米发酵后磨成米线,俗称酸米线。米线筋骨好,爽滑香甜,有一股明显的米香。而且是经过专业育种遗传改良的优质大米,营养品质和食用品质都很高。